意大利红虾藏红花烩饭

2020-04-07 编辑：藏红花

没有人能拒绝得了意大利菜！哪怕是一个对西餐完全吃不来的人，对于pizza、意大利面也是毫无抵抗力的，今天恭喜你，获得一份意大利红虾藏红花烩饭食谱，赶紧收藏，学起来吧！

材料

2勺子橄榄油、1个中的洋葱、1杯半意大利米、三分之一杯白葡萄料酒、半勺子藏红花丝、2杯海鲜膏--大厨会用虾来做汤汁、三分之一杯巴马臣芝士碎、半斤虾、2小瓣蒜、百里香、者迷迭香、辣椒片、1个柠檬、欧芹

1、平底锅加热，2汤匙橄榄油，中火加热。

2、加入切好的洋葱丁和少许盐，炒至半透明，大约3-4min。

3、把温度提高到中高温，加入意大利卡纳罗丽米，煮3min，让米饭稍微粘在锅底。

4、用小锅炸虾，然后当它颜色变深事加水，小火煮10min。

1、杯中加入白葡萄酒和藏红花，静置5min，再将其加入意大利饭中。

2、将锅底的米刮去除釉，用中高火煮，不停地搅拌，直到米饭吸收了酒。

3、加入高汤，直到盖住米饭，经常搅拌，直到米饭吸收了汤汁。

4、重复上述步骤，直到你用完所有的原料，米饭变软。

5、放入磨碎的帕尔马干酪，关火，盖住意大利烩饭，开始做制作虾。

1、用中高火加热平底锅，依次加入橄榄油、大蒜、红辣椒片，炒至1min。

2、加入虾、白葡萄酒，一起搅拌加热，煮2-3min。

3、虾翻炒，再煮1min，把锅从火上移开，加入欧芹、柠檬汁、盐、现磨黑胡椒调味。

4、在意大利烩饭上放上虾，淋上虾盘上的酱汁，用绿叶或迷迭香装饰。

具有镇静、祛痰、解痉作用的藏红花与意大利的carnaroli米一同沸煮，淀粉足，吸水强，再以红虾提鲜，真的非常巴适哦！