虫草产地——被消费者忽略的细节

2020-07-02 编辑：藏红花

选虫草，产地很重要

虫草的产地分部非常广泛，然而品种好的虫草产地却不多。通常以西藏那曲及青海玉树产的冬虫夏草质量最优。那当你走进虫草市场时，知道怎样来识别虫草产地非常重要，因为不同产地的冬虫夏草价格、品质都相差悬殊，这样才能防止虫草商把较差产地的虫草当成好产地的虫草卖给你。

冬虫夏草只有一种

广意义上的虫草，并不只是一种，据有关资料记载，目前全世界已发现五百多种。如亚香棒虫草、凉山虫草、蚕蛹虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等，我们平时所说的虫草，是所有虫草的统称，真正的冬虫夏草只有一种，特指分布于青藏高原，由冬虫夏草真菌寄生于蝙蝠蛾幼虫中形成的虫菌结合体，西藏那曲是“冬虫夏草”的主要产地。那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500~6000米以上的羌塘草原上，生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉，是全世界具有最高品质的冬虫夏草。

冬虫夏草神奇的轮回旅程

冬虫夏草由菌核和子座两部分构成。在自然界，一只蝙蝠蛾从产卵到幼虫感染冬虫夏草菌，最后变成真正的冬虫夏草，前后时间大概需要两到三年左右。冬虫夏草多生于高寒地带的山区、草原、河谷、草丛里，每年4月到7月采挖。挖出后洗净凉干即可入药。性味温，滋肺补肾，即可生吃也可烹煮。世间万物的相铺相成就是如此奇妙，谁曾想一只身患绝症的小虫子却成人类治病延年的“神药”。

不同产区冬虫夏草差异大

不同产地的冬虫夏草具有比较大的差异。西藏那曲、西藏林芝、青海以及四川这些不同产地的虫草具有明显区别，采挖时间、虫草体色和药用价值各不相同。

从时间来说：5、6月间采集的虫草质量最好，海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的采挖期同样就越晚，而且海拔越高，虫草质量也就越上乘；

从地形来说：阳坡的虫草相对于阴坡要好；

从产区来说：西藏那曲虫草为最上乘，尤其是色度和大小。西藏由于气候条件差异，西藏虫草采挖期比其他省区再推迟半月或一月左右。那曲地区五月份虫草就已经开始生长，六月份的虫草质量最好；

从海拔来说：虫草因其产地海拔高度不同，品质差异较大。西藏那曲是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500－6000米;其次是青海，产区海拔高度约3000－4000米。

西藏那曲虫草与青海玉树虫草的特点

西藏那曲虫草和青海玉树虫草是目前公认最好的虫草，这两种虫草相比其他产地有以下特点：

那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色；

西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。