阴雨天注意虫草等中药材发霉长虫
10多万元虫草全被虫吃了
7月份刚炎热了一个月，8月份又连续几天下雨，家里有虫草、人参等贵重药材的市民可要当心了，阴雨天这些药材容易生虫，被虫吃了就可惜了。市民陈先生昨日就遇上了这样的倒霉事---当他拿出放了一年的冬虫夏草准备送人时，发现8盒总价值超过10万元的虫草全长虫了。
放了一年忘送人
去年夏天，因为优惠折扣比较大，陈先生一次性买了10盒虫草，准备一部分自己吃，一部分送亲戚朋友。
因为忙碌，陈先生自己还没来得及吃，只送出去两盒，另外8盒放在书柜里。过去一年了，陈先生昨天才想起这8盒冬虫夏草来。
“今天突然想起来，就准备拿去送人，结果打开盒子一看，自己都吓了一跳---原本黄灿灿的虫草上，爬满了黑色的小虫子，看着恶心极了。”陈先生说，“除了恶心就是痛心了，真不该一次买那么多，1万多元一盒呀。”
虫草已经被吃空
昨天下午，重庆晚报记者在陈先生家看到了被虫吃了的冬虫夏草。该冬虫夏草的品牌是一个国内老字号，包装精美，三层包装中最外面的是纸盒子，中间一层是木头盒子，最里一层是一厘米厚的塑料方盒子。
隔着塑料盒子，重庆晚报记者看到里面的黑色虫子正在爬动，非常恶心。虫子只有芝麻大小，几乎把虫草吃空，不少虫草上还有虫子留下的空壳。这些虫草每盒约60根左右，每根都接近8厘米，品相都很好，但只剩下空壳了。“当时看着东西好，花了血本买来，太可惜了！”陈先生说，估计是今年6月份天气潮湿的时候长的虫。
虫草长虫两原因
这些虫草为何会被虫子吃空？重庆晚报记者随后联系上重庆市药物种植研究所研究员刘正宇。他介绍，冬虫夏草如果出厂时经过严格的防虫程序，放一两年都是不会坏的。陈先生的虫草长虫有多方面原因，主要原因有两点：一是出厂时可能没有经过严格的防虫工序或者包装不够密封，二是今年初夏时，重庆阴雨天气持续一个多月，空气潮湿，给了虫子繁殖的条件。
刘正宇说，除了长虫子，虫草也有可能因为保存不当长霉。如果霉长得少，可以放在太阳下暴晒，然后把霉菌用干净帕子擦掉或用刷子刷掉。在进一步干燥处理真空保存后，还可以食用。如果发霉面积超过一半，还是尽量不要食用，因为霉菌会产生有害物质。
药材长虫霉变 两种方法预防
刘正宇介绍，除了冬虫夏草，还有不少贵重中药材容易长虫或者霉变，比如人参、红花、冬花、当归、独活、白芷等。相对来说，灵芝和鹿茸不容易霉变或长虫。
如何保存这些贵重药材？刘正宇介绍了两种方法。
第一种是冷藏干燥。先把中药材放进冰箱冷冻室20~30小时，温度控制在零下25℃~零下45℃。取出来后用干燥的密封包装包起来，同时抽真空。抽真空之后放在冰箱冷藏室或常温保存都可以。
第二种是高温干燥。先把贵重中药材除去包装放在可以控温的微波炉或是烤箱里，温度调至80℃~90℃，烤1到3分钟即可。取出来后，同样用干燥的密封包装包起来并抽真空。可以放冰箱冷藏或者常温保存。
我们提醒，虫草等中药材干燥之后，还是要经常查看有没有长虫或霉变，尤其是在阴雨天气中。
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