走进神秘的冬虫夏草交易市场

2020-07-04 编辑：藏红花

冬虫夏草近年来被越来越多的人追捧，小小草药价格堪比黄金。许多广告、广告商也是炒作得冬虫夏草如同神话故事里的“神丹妙药”。其实冬虫夏草的功效作用比较全面，对人体免疫能力、心脏、肝、肾等都有一定作用，但是冬虫夏草服用少了效果并不明显，也没电视、报纸上说的那么夸张。冬虫夏草是一味传统中药，其性温，长期服用能固本培元，逐渐恢复人体机能，使人更年轻、也更长寿、也更不容易得病。冬虫夏草如今不仅是许多养生、进补人群的首选，也成为了青海等虫草产地的藏民重要生活来源之一。那么冬虫夏草如何来的？我们带大家走进神秘的冬虫夏草交易市场。

1.采挖虫草

冬虫夏草生长在高海拔、高寒的潮湿环境，其3/4部分都埋于泥土中，只有顶部约2厘米的极细小部分暴露在外。因此冬虫夏草的挖掘与其他农活相比，无疑具有更多的技术性，整个过程考验着挖掘者的眼力、经验和体力。挖掘者在寻找冬虫夏草时通常整个人要匍匐在潮湿的土地上，一寸一寸的扫视地面，寻找那些2厘米长的细小须径，因为须径下面连接的就是财富，多则二三十元，少则四五元。一旦找到须径，就用手中一尺多长的小镐一镐刨下去。有时候因为不小心下镐太浅，会将原本很大的一根虫草从中刨断，那么即使这根虫草再大也卖不上价钱，残断的虫草不值钱，每个挖掘者都知道。所以关键的这一镐只能深不能浅。一镐下去，所有的挖掘者接下来都会忙乱地在扒开泥土取出其中的虫草，这个过程有时像一次赌博，大还是小、好还是坏、饱满还是干瘪……但无论如何，这根草已经属于挖掘者自己，大家会拿出自备的塑料袋将包裹着黑泥的虫草小心翼翼装进去。接着开始下一轮寻找。

2.采挖虫草交易

傍晚时分，挖掘冬虫夏草的人陆续来到这个虫草收购点售卖当天挖到的冬虫夏草。简陋的屋子顿时热闹起来，很多来晚的人在屋外等候。此时交易的冬虫夏草与柜台里或药店里看到的完全不一样，它们无论个头大小都裹着黑泥，挖掘者说这样是为了保持新鲜。虫草交易还沿袭着古老的方式论价：交易一方将手伸入对方衣袖内，或用东西挡住两人双手。双方通过摸索手指，打暗语来商定最后价格，旁人无从知道最后的成交价钱。放在从前，计算总价这样的环节都要靠心算完成，但现在随着科技进步，计算器也成了冬虫夏草交易时常见的工具。所以在一旁作为观者的我，到最后很轻易就获知了不同虫草的成交价格，可见这并不是难事，而且冬虫夏草的交易价格在当地几乎透明。冬虫夏草质量的优劣直接关系到其价格高低。在第一道买卖环节中，如何判断裹着黑泥的冬虫夏草质量差别？买家一般通过摸、看、捏这三个动作，来可以判断冬虫夏草是否够大、够饱满、晾晒后属于哪个级别，这些完全靠买家的经验。同样是裹着黑泥的冬虫夏草，质量好的可以卖到40元/根，质量差的仅仅2元/根，区别非常大。虫草收购商告诉我，旺季时在他这个简陋的小屋里，一天的成交额可以轻松达到2万块。几年前，一天2万元交易额，对一个普通收草人来说，也是一笔不小钱。

3.虫草的清洗整理

待挖掘者走后，冬虫夏草收购商用牙刷或其他柔软的小刷子，熟练地将裹在冬虫夏草身体外面的那层黑泥轻轻刷掉。基于冬虫夏草传说中具有的神奇功效，裹在外面的那层黑泥也被赋予了某种神秘色彩。冬虫夏草收购商告诉我，这些黑泥营养成分也很丰富，对植物、花草有“起死回生”的功效。所以当地人虽然很少食用冬虫夏草，但偶尔自己吃的时候，往往会带着冬虫夏草外面的黑泥一起放进锅里。刷去裹在冬虫夏草外面的黑泥，商贩会把收上来的冬虫夏草放在阳光下晾晒。高原强烈的紫外线会让冬虫夏草的水分尽快蒸发。

4.虫草的二次交易

收购了虫草的商贩会带着一批虫草离开收购地，远上西宁或较大的交易市场，进行第二次交易。在这次交易中虫草商贩可以获取他们应得的利润，使他们连日辛苦驻守收购的生活有所回报。青根河的虫草商贩因为距西宁较近且交通便利，往往选择前往西宁勤奋路冬虫夏草市场，那是青海最大的冬虫夏草交易集散地了。而青海歇武、囊谦等地的冬虫夏草收购商贩则大多选择前往玉树州府结古镇中心广场进行交易。玉树州府结古镇，在没有地震前，这里的牦牛广场曾是青海虫草的最大集散地。站在广场高处的台阶上望下去，结古镇不大的中心广场上熙熙攘攘，密密匝匝地流动着无数顶具有青海特色的礼帽、毡帽。而一堆堆虫草很随意地放在摊开的报纸上，摆在每个商贩脚下，等着买家前来询价。那随便的架势仿佛交易的不是冬虫夏草，而是一堆廉价的当地水果一般。最终虫草流入需要购买的消费者手里，或一些商家有特定的交易伙伴，直接运到内地城市柜台、药店等地。

因为冬虫夏草的稀有和不能再生，价格将持续走高；而且人们对所谓养生和保健需求的增加，也使持续火爆。但是冬虫夏草的供不应求，也导致了高原草甸上一个个因挖掘虫草而遗留下来的、急功近利的残坑，将高原植被无情地破坏。这些宝贵的高原植被因其具有的特殊性，一旦破坏将很难自我修复。如今造成山体滑坡、高原牧场沙化、高原鼠害泛滥的诸多因素中，与虫草的过度、无序挖掘不无关系。虫草是上天的馈赠，我们食用使用它的同时，也要重视保护环境，让其可持续发展。

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