虫草选用四大诀窍
在逛街时偶然发现有家商店的冬虫夏草特别便宜，几乎不到正常市场价的1/3，家住长宁区的林女士，就去买了一些回家，谁知这些虫草无论如何炖煮，都没有虫草的味道，和以前买的完全不一样。后经行家鉴定得知，这是经熏制处理的多年陈草，虽然色泽鲜亮，但和品质低劣假冒虫草几乎没有区别。省钱不成，反而多花冤枉钱……
对此，青海省冬虫夏草协会会长拉加才旦介绍说：“由于目前冬虫夏草价格金贵，导致了以次充好、真假混杂、造假、增重（向虫体内注入金属粉、注水等）、断草穿签提升品级等蒙蔽消费者牟利的行为屡见不鲜。所以买冬虫夏草，不能仅看价格便宜，而是要权衡多种因素，抓住关键点，才能避免虫草消费陷阱。值此虫草消费旺季，特与读者共同分享一些我的选购、使用的经验和窍门”。
一、观形闻味，辨识真假优劣
选虫草，最简单的办法是通过外观进行初步辨别。品质较好的虫草应该是虫体饱满、紧实，色泽自然，正宗的青海玉树冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部眼睛部位是棕红色。冬虫夏草的营养主要在于虫体，上品的冬虫夏草头部子座（草头）长度适中，不会过长。冬虫夏草与越陈越香浓的酒不同，虫草越是新鲜，营养才越丰富，滋补效果也越好，当年采挖的正宗冬虫夏草具特有的腥香味，颜色较暗、干脆易断的陈年虫草或经过熏制处理的陈年货，则没有新鲜虫草的特有气味和营养价值。
二、到信得过的地方购买
不把虫草价格作为唯一的标准，只有到信得过、信誉好的地方买，才能确保冬虫夏草品质纯正，花费物有所值。
三、自己服用，宜选普通大小的优质产品
冬虫夏草个头大小不同，市场价格会相差很多。如果冬虫夏草的采挖时间一致，产地又相同，是自己或家人服用，从实惠的角度考虑，2000-2500头/500克的虫草或断草都很适宜，低于1500头/500克的虫草价格会高40%左右。
四、不宜长时间炖煮
炖煮时间过长易破坏冬虫夏草中的虫草素、活性酶等重要营养成份，人为造成浪费。但是，这只是经验之谈，众说纷纭莫衷一是，还没有见到药理学验证的报告。
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