这样吃虫草更营养
秋季气候干燥，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等病症。冬虫夏草补肺又益肾，是防燥而不腻的平补上品。进入冬季，很多人开始服用冬虫夏草。但是，虫草怎么吃才营养？怎么做才好吃呢？
说到吃虫草，能充分地利用冬虫夏草养生价值的方法是打粉后灌胶囊服用和短时间隔水蒸炖后服用。当然，如果你受不了虫草的原味，可以用虫草炖汤、蒸食、泡茶、打粉后灌胶囊服用，冬虫夏草压片冬虫夏草含片也都是不错的选择。
另外，冬虫夏草也可配入不同的膏方服用。在制作膏方时，适量加入虫草，可起到互相促进、强化滋补效果的目的，效果会更好。
特别需要注意的是，冬虫夏草极易受到自然氧化、风干和霉变的影响，而使珍贵的营养成分流失，在保存时应注意保持低温和干燥。
这样吃虫草，更营养。虫草美食这样做
虫草蒸老鸭
材料：冬虫夏草5枚，老雄鸭1只，黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭洗净，放入锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时，鸭熟即可。
说明：这个食谱来自《本草纲目拾遗》，以虫草为主，助肾阳、益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。是补虚益精、滋阴助阳的药膳。
冬瓜虫草花
材料：虫草花若干，姜若干片，盐、糖、十三香、生抽、老抽适量。
做法：虫草花提前洗净后用净水泡上，冬瓜和姜改刀成片。炒锅倒油，炒香姜片，将虫草花捞出，挤去水分，放锅里煸炒，下冬瓜片入锅，再将泡虫草花的水倒入锅中。将其他调料倒入锅中，大火烧开，转小火煮至冬瓜熟透，出锅前淋上芝麻香油，放上葱碎即可。
说明：用冬瓜和虫草花儿一起烧，本来寡淡的冬瓜味道也丰富起来了。用浸泡虫草花的水做成半汤菜，味道更好，营养更佳！
相关内容
标签：营养 虫草
声明：
1、藏红花网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。医学相关、具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。
2、本站部分图片整理自网络，无法核实真实出处，仅为分享知识，如涉及侵权，请第一时间联系小编删除，谢谢！
