冬虫夏草食用方法：虫草配枸杞
秋冬季节正是人体需要进补时，同时天气干燥，易上火，进补以冬虫夏草、枸杞、山药等温性药材为主。下面介绍两款虫草枸杞汤，非常适合这个时候喝。
冬虫夏草由于价格昂贵，因此要学会选购价格合理且品质有保证的虫草。通常虫草的剖面为米白色，从“味”上辨别，平淡无味的虫草才是正品。至于带有成味的虫草，可能泡过盐水，用以防腐或增加重量，因此在购买时要特别注意。好的虫草外形完整、色泽黄亮丰满肥大、质地坚硬、无残缺，通常只要把握住“虫长、草短、体实”三大要点，大致可买到质量不错的虫草。
冬虫夏草食用方法：虫草配枸杞
一、虫草枸杞淮山羊肉汤
主料：冬虫夏草10克，枸杞子15克，淮山药20克，羊肉500克，生姜3片，蜜枣3枚，大蒜头4个。
做法：将冬虫草、枸杞子、淮山药洗净;大蒜头去皮;羊肉洗净，切块，用开水洗去膻味。将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，再改用文火煲3小时，调入适量酱油、味精食用。
药用价值：调补肝肾、益精养血壮阳。用于妇女虚弱面色无华、腰酸气短或男性精液稀少神疲乏力等症。
二、虫草枸杞鲍鱼汤
药材：冬虫夏草25克、枸杞子15克、鲍鱼1/3或1/4个
做法：鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮;起锅前，加盐、酒调味即可。
药材与食材功效：
1、冬虫夏草既非虫类又非草类，其真实身份属于“菌类”，为明目养生之中药。
2、枸杞性平味甘，具清肝明目之效。
3、鲍鱼具滋阴清热、益精明目及补肝肾、开胃之效。
冬虫夏草功效作用是补肺阴虚，提高免疫力，枸杞是清肝明目，用冬虫夏草,当归,枸杞熬制补品，可以再加上龟板(或龟板胶)，天冬，山萸肉等品，以增强滋养肾阴的功效，并可以稳定血压。
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