春季冬虫夏草养生粥
春季应是保养肝、肺的季节，重在条达肝脏，清肃肺脏。但此时却是慢性肝炎、肝硬化、支气管扩张、咯血、哮喘等疾病的高发季。同时春季忌阿胶等大补物，春日食补应以性味甘平的食品为主。冬虫夏草性温味甘，滋肺补肾，具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用，调节呼吸系统，调节呼吸系统、肝脏、肾、心脏功能。春季进补宜冬虫夏草，我们为大家推荐几款春季冬虫夏草养生粥：
一、虫草山药粥：
【材料】：虫草1-2克，山药20克，陈皮5克，粳米100克，精盐3克，味精1克，香油3克。
【做法】： 1、冬虫夏草洗干净；山药洗净后切薄片；陈皮洗净切丝。
2、大米淘洗干净，放入砂锅中，注入清水1200毫升，大火烧开后，再下冬虫夏草、山药和陈皮，转用小火慢熬成粥，加入精盐和味精，淋入香油，调均匀就可以吃了。
【功效】：补肺肾，健脾胃。 适用于肾虚遗精、带下、小便频数、脾胃虚弱、不思饮食及因消化不良引起的慢性泄泻等。
二、虫草小米粥：
【材料】：冬虫夏草10克,瘦猪肉50克,小米100克
【做法】：1.将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。
2. 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。
【功效】：1. 补虚损，益精气，润肺补肾。
2. 用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。
小贴士：小米忌与杏仁同食。
三、冬虫夏草骨髓红枣糯米粥：
【材料】：冬虫夏草1~2克，牛胫骨(保留骨髓。猪、羊胫骨亦可用）250克，糯米100克，精盐4克，红枣25克。
【制法】：1 牛胫骨洗净，敲破；冬虫夏草洗净；红枣洗净去核；糯米淘洗干净。2先将牛胫骨放入砂锅中，注入清水1200毫升，大火烧开后，转用小火熬1小时，去骨后加入冬虫夏草、红枣和糯米，继续用小火慢熬成粥，加入精盐，调匀即可。
【功效】：强肾益精，壮骨添髓；补中益气，健脾止泻。适用于腰膝酸软、神疲力乏、脾胃虚寒、納少、泄泻、反胃、血小板减少性紫癜等。
春季宜食性甘味平食材：
1、山药：“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。
2、春笋：除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。
3、豌豆苗：时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。
4、韭菜：温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。
5、香椿叶：具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。
其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。
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