虫草配枸杞 补气亦补血
不少中老年人，身体虚弱气血不足无力，脸色偏黄，呈病态。这样怎么补呢？冬虫夏草性温《本草纲目拾遗》中记载：“功与人参同 宜老人。”《药性考》：“秘精益气，专补命门。”《本草纲目拾遗》：“冬虫夏草治腰膀间痛楚，有益肾之功。”虫草能滋肺补肾，能阴阳同补，可以调节肝脏、心脏、肾脏功能，提高细胞活性，抗衰老增强人体造血能力，增强人体免疫能力，调节神经中枢等作用；枸杞甘，平。归肝、肾经。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效，治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用。
荣耀堂整理推荐虫草枸杞食用方法：
一、虫草枸杞鸽子汤
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
二、虫草枸杞鲍鱼汤:
药材：冬虫夏草25克、枸杞子15克
食材：鲍鱼1/3或1/4个
调味料：盐、米酒各适量
做法：鲍鱼切片，和洗净的药材一起炖煮;起锅前，加盐、酒调味即可。
三、虫草枸杞猪心汤:
1.将猪心洗净切成薄片，浸泡在水中。
2.虫草用温水浸泡片刻。
3.将猪心片放进开水锅中，加葱姜和酒.
4.焯去血水，捞出后冲洗干净.
6.冲洗过的猪心重新放进砂锅中，放进洗净的虫草，加适量的水。
7.盖上锅盖小火炖2小时左右，至猪心熟透。
8.放入洗净的枸杞，盖上锅盖继续炖5分钟左右。
9.加盐和鸡精调味，撒上一点白胡椒粉就可以了。
小贴士：猪心要焯水，光浸泡不能去除血水。
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