原味汽水蒸虫草
主料:适量猪肉
辅料:鸡蛋一个,枸杞少许,枣干2个,虫草花适量
调料:食盐、酱油、鸡精、葱、姜、淀粉、胡椒粉
做法:
1.将肥瘦相间的猪肉切成片,然后剁成肉末备用
2.把老姜切成丝后剁成非常细的末,小葱切成末备用
3.把姜末、葱末、鸡蛋、盐、淀粉、胡椒粉放入肉末里,朝着一个方向狠打出筋
4.然后把搅拌好的肉末放在容器里,用勺子把肉末按平帖在碗上成弧形
5.加入淹没肉的清水,调入海鲜酱油或者生抽,放入枸杞、红枣、虫草
6.大火蒸到肉浮出水面,一般20分钟左右即可
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