冬虫夏草并非人人适宜

2020-07-16 编辑：藏红花

随着中秋国庆两节临近，笔者了解到，节前贵细药材等用于滋补保健的传统产品，价格整体较为稳定，并没有出现“逢节必涨”的情况。但作为高档礼品代表的冬虫夏草，今年销售平平，消费者购买多为家庭自用。中医养生专家认为，并非所有人都需要使用虫草保健，如果经济条件不许可的话，也可以用其他中药材代替。

虫草温而不燥适合年老体弱者

知名养生专家、南京市中医院主任医师谢英彪教授介绍，冬虫夏草自古以来被认为是九种仙草之一，是名贵滋补佳品，主要用于补肺补肾，慢性支气管炎、支气管哮喘、肺结核病人可以服用。肾阴虚和肾阳虚的人同样可以使用。由于冬虫夏草温而不燥，所以适合的人群较广。现代研究也证实，虫草能增强免疫功能，可以调节神经系统，可以抗衰老，中医归之为药食两用药材，既可以做成药膳、膏方、也可以入汤。特别是对年纪大的人，大病之后的人，慢性病久治不愈者尤其适宜。

不过，谢主任也强调，体质强壮的健康人、火旺的人体质偏热的人不适合吃冬虫夏草。痛风、高尿酸的病人是不适合长期大量地服用冬虫夏草的，因为冬虫夏草有较高蛋白质，长期服食会加重病情。现代人多吃大鱼大肉，体内多有痰热，加之工作压力大，容易疲劳，便想吃点冬虫夏草来进补，但疲劳未必是体虚的表现，最好先到医院咨询医生。如果盲目进补，可能导致上火，过量服用还会出现心慌气短、烦燥等症状。需要注意的是，风湿性关节炎患者应减量服用，儿童、孕妇及哺乳期女性，正在感冒发烧的人，脑出血患者不宜吃，有实火或邪胜者不宜用。

不用虫草，其他中药材可以替代疗效

据了解，虫草的原草，目前已被列入药品，其药用价值如何？虫草两个重要的有效成分是核苷和单糖，除此之外还有腺苷、多醣等。据介绍，试验显示，这些元素对部分实施放、化疗后极度虚弱的患者产生了提升免疫力的效果，在一定程度上肯定了虫草的部分保健价值，但绝不意味着包治百病。

由于冬虫夏草的野生资源越来越少，再加上人为炒作，近年来虫草价格不断翻番，一些专家认为，虫草的药用价值不可否认，但是，虫草的市场价值已经超过了其药用价值。谢英彪教授说，如果经济条件不许可用冬虫夏草的话，也可以使用蛹虫草来代替冬虫夏草，这是国家卫生部规定是新资源食品，价格便宜，药效不差。除此之外，当病人不能受冬虫夏草的价格时，一些中药材也可以合用来代替冬虫夏草，譬如，黄精、百合、沙参合用，可以代替虫草的补肺功效。熟地黄、山萸肉、怀山药合用可以代替冬虫夏草补肾功效。

我们教你分辨冬虫夏草

分辨冬虫夏草，可以从“形”、“色”、“味”三方面可简易辨别真假冬虫夏草：

1.草形：冬虫夏草体型如蚕，一般只有一条“草头”。草头基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6～4厘米，虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形状多为细长或略弯曲形。

2.草色：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”颜色发黑、细长、断面平坦。虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大、断面黄白色、不空心、子座短小、无霉变无杂质者为佳。

3.草味：冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥味。有药用价值的只分布在我国青藏高原及其边缘地区的高寒草甸中。

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