冬虫夏草选购指南
据现代药理研究:冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分。
冬虫夏草素能抑制链球菌、鼻疽杆菌炭疽杆菌等病菌的生长,又是抗癌的活性物质,对人体的内分泌系统和神经系统有好的调节作用。
虫草酸能改变人体微循环,具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用;虫草多糖是免疫调节剂,可增强机体对病毒及寄生虫的抵抗力。
冬虫夏草具阴阳同补之功效,且药性平和、温而不燥、补而不滞,既补虚强身,又能治病延年。
广泛适合于各种慢性疾病以及肿瘤手术和化疗后的辅助治疗,对现代人生活与工作的高压力所引起的体力透支等“亚健康“状态也具有较好的缓解作用。
虫草全鸭汤正品冬虫夏草由虫体和冬虫夏草冬菌的子实体(子座)相连而成,虫体似蚕,长3~5厘米,直径0.3~0.8厘米,表面土黄色至黄棕色。
虫体轻而脆,易折断,断面略平坦,乳白色或略发黄。子座多单生于虫体头部,长4~7厘米直径约0.3厘米,形似金针菜,表面灰棕色,下端为柄,上端为头部,稍膨大,有长0.15~0.55厘米的“不孕尖端”,质柔韧,不易折,断面黄白色,或空或实,纤维状,嗅之具草菇、香菇香气。以虫体色泽黄亮,丰满肥大,断面黄白色,子座短小者为佳。
冬虫夏草因价格昂贵,假冒伪劣自然层出不穷。常见伪品有亚香棒虫草(安徽虫草)、凉山虫草、蛹草(北虫草)、地蚕、草石蚕等。目前最多的伪品是亚香棒虫草。
其它外形、大小、颜色与冬虫夏草极为相似,极易假冒。也有以面粉、豆粉、玉米粉、石膏等加工模压成的伪品,其外形色泽几可乱真,唯“虫体“形态大小一同出一模,质地坚实,假子痤质脆易断,断面充实。
味甜而有粘性,遇水变软,或表面退色,或溶化如浆。这样的伪品一般在使用过程中即可识破。
此外,不法商人为牟取暴利,通过在虫体内插入铁丝、保险丝或注入水银、包裹掺有铁粉、铅粉等金属细粉的泥土等恶劣手段,掺杂增重,蒙骗加害于消费者。
因此,缺乏专业知识的消费者,千万不要在集贸市场及旅游品市场自行购买,最好选择具有“一证”(《药品经营许可证》)和“一照”(经营范围必须包括药品或中药材的营业执照)的正规药店、大医院药房或大型百货商场购买方可得到权益保护。
冬虫夏草可煮水茶饮、可泡酒服、可炖服、可研粉胶囊服、可直接嚼用、也可与鸡鸭等肉类同炖作药膳用。而按现代药理研究,冬虫夏草中有效成分受热易破坏,因此,最好选用不经长时间高温处理的方法。
另外,感冒发烧、风湿性关节炎患者、脑出血病人以及有实火或邪胜者,并不宜服用冬虫夏草。
冬虫夏草用于治病不说,单从养生保健角度来看,有专家建议至少要坚持连续服用3~6个月,方可见效。而《中国药典》推荐冬虫夏草每天服用量为3~9克,低于3克时达不到任何效果。因此,按此量,按当前市价,自然很少有人能食用这样的“黄金草”。
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