冬虫夏草的采挖方法
每年5月1日至6月20日左右，野生冬虫夏草的产地都有一次12 至 26 天左右的采挖期，一般来讲，海拔高度相对低的地区，采挖期越早，冬虫夏草的品质相对就越差，反之则越好。
采挖期，最好到海拔 3000 - 5500 米左右的向阳潮湿、土质松软肥沃的山坡、草甸、灌木丛下,弯腰或者趴在地上仔细观察，沿坡地向上寻找，发现有冬虫夏草子座(俗称草头)后，使用铁锹在距离草头7厘米左右，(注意：太近或太远都容易挖断虫体，也不可用手直接拨草头采挖，)连草皮深挖9厘米左右，取出冬虫夏草。
因冬虫夏草分布一般比较集中，所以附近可能还有冬虫夏草，当地同胞称为虫草窝子，25天内，会有新的冬虫夏草在此范围生出子座(俗称草头)，日后可留意耐心仔细的寻找，密集处一平方米内可发现冬虫夏草6至22 条左右。
冬虫夏草采挖后，为保护环境，所挖的坑要做处理，不给鼠类创造好的筑窝条件。为进一步防止草场退化和水土流失，减少对自然环境的破坏度，因此，请你把裸露的泥土上的原植被放回原处。
采挖过程中，如果折断了虫体，一般来说应用小木签或草签把虫体再穿起来,因为目前冬虫夏草产地收购价格，多是依具个体大小和条数为准。断了的冬虫夏草的百分比收购计算价，一般会产生争议。
冬虫夏草的最佳采挖期，最准确的预计方法主要为依据当时和往年同期天气冷暖对比情况。在最佳采挖时间采挖，不但虫体充实饱满、肥壮，草头短，且易于发现和采挖。采量、质量、药效相比之下都要高。
如果过早采挖，多数草头还末出土，不易寻找和采挖，过晚采挖则藏虫草干枯，虫体空心或腐烂。
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