冬虫夏草的主要成分与其他成分解析

2020-07-26 编辑：藏红花

世界上有500多种虫草，只有一种才能被叫做冬虫夏草，它生长于海拔3500－5000米的青藏高原，是一种具有阴阳双补，性平温和的补品，功效多样主要体现在抗癌抗肿瘤、提高免疫力上面。冬虫夏草到底具有哪些有效成分才让其具有这些神奇的功效呢？

冬虫夏草主要成分

虫草多糖：虫草多糖是冬虫夏草的主要有效成分之一，其主要由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖。具有很强的生物活性，在对人体的作用上面虫草多糖主要起到固本培元、扶正祛邪的作用，能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能。

虫草酸：虫草酸也是冬虫夏草的主要成分之一，是一种D－甘露糖醇，为奎宁酸的异构体，在改善人体新陈代谢，预防脑血栓、脑出血、心肌梗塞起到了非常重要的作用，同时还具有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效。而虫草酸的含量也是检验冬虫夏草的主要标准，不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等，一般为3～8%，含量越多质量越好，据有报道称西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%。

冬虫夏草的其他成分

脂肪：冬虫夏草中脂肪含量为9～10%，其中大部分为不饱和脂肪酸占80.2～82.5%，饱和脂肪酸占11.1～13.6%，目前已检出有12种，包括硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、等。

氨基酸：在冬虫夏草中含有门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分，色氨酸为主要的有效成分，同时均含有8种人体必须氨基酸。而冬虫夏草的功效中改善胃病，调理消化系统与神经系统，就与上述的多种氨基酸有关系。

生物碱：冬虫夏草还含有多种生物碱，经过科学研究发现从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤。其中最主要的是腺苷，它具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用；同时腺苷含量也是是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一。

微量元素：冬虫夏草微量元素有30余种，以镁和铁的含量最高，较高有铜钙钠锌；其次是钾锆锶钡等。

抗菌活性物质：冬虫夏草中还含有抗菌活性物质，对对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用，它与虫草素抗菌谱不同，这种抗菌活性物质较耐热，活性高，稳定性好。

其他有效成分：冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD），含量为65mg/g蛋白质。这种酶作为细胞的保护酶，具有清氧自由基的功能，保护细胞和组织免受阴离子损伤，使机体得益而抗衰防老；冬虫夏草中还含有维生素Bl、Bl2、VE等多种维生素，能有效的提供人体所需要的多种维生素。

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