冬虫夏草的外形特征与鉴别方法
冬虫夏草主要生长于海拔3500－5000的青藏高原草甸中，是我国传统的珍贵中药材，近几年由于价格猛涨，市场上出现了不少假冒的冬虫夏草。了解冬虫夏草的外形特征及其他鉴别方法，可以将消费者的损失降到最低。
性状鉴别
虫体形如蚕，长3cm～5cm，直径3mm～8mm，外表土黄至黄棕色，偶棕褐色，粗糙，环纹明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹；全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，以中部4对最明显。头部黄红色，尾如蚕尾。质脆，易折断，断面略平坦、白色略发黄。
冬虫夏草子座深棕色至棕褐色，细长，圆柱形，一般比虫体长，长4cm～8cm，直径约3mm；表面有细小纵向皱纹，顶部稍膨大。质柔韧，折断面纤维状，黄白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大、外色黄亮、内色白、子座短者为佳。
显微鉴别
虫体横切面不规则形，四周为虫体的躯壳，其上着生长短不一的锐刺毛和长绒毛，有的似分枝状。躯壳内为大量菌丝，其间有裂隙。子座横切面周围由子囊壳组成，子囊壳卵形至椭圆形，下半部埋于凹陷的子座内。子囊壳内有多数线形子囊，每个子囊内又有2～8个线形的子囊孢子。中央充满菌丝，其间有裂隙。不育部分则完全见不到子囊壳。
成分：含粗蛋白25%～30%，氨基酸、脂肪、d-甘露醇、虫草菌素3-脱氧腺苷（3-deox-yadenosine）、麦角甾醇、虫草多糖、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、腺嘌呤核苷等，尚含维生素b120.29μg/100g、磷、镁、铁、钙、钛、钒等无机元素。d-甘露醇和虫草菌素是虫草的主要活性物质。
理化鉴别
取粉末1g，用乙醚溶出杂质后，用氯仿提取，滤过，滤液挥去氯仿，滴加冰醋酸2滴，再加乙酸酐2滴，最后加浓硫酸1～2滴，显棕黄色-红紫色-污绿色。
将上述经氯仿提过的粉末，再用20%乙醇回流提取，并浓缩至适量，做以下实验：取浓缩液0.5ml，稀释至1ml，加稀盐酸数滴，再加碘化铋钾试液数滴，放置10分钟后，产生黄色絮状沉淀。在另一支试管中，同上操作后，滴加碘--碘化钾试液，产生混浊。
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