“从头到脚”辨认真假冬虫夏草

2020-08-02 编辑：藏红花

冬虫夏草是一味非常名贵的中药材，含有丰富的虫草素、虫草多糖、虫草酸和超氧化物歧化酶等功效成分，具有抗肿瘤、调节免疫、调节性功能、保护肝脏以及呼吸系统和心血管系统，被誉为“中药之王”。正因为其疗效显著，需要的人越来越多，但近年来随着人类在高原活动足迹的频繁，以及环境污染，导致冬虫夏草的产量越来越少，以至于供求关系严峻，冬虫夏草的价格就与黄金不相上下。由于其价格很高，市面上出现了许多不良商家出售假冬虫夏草的现象。对此，专家给出了以下鉴别冬虫夏草的方法。

一看头：冬虫夏草头颈下方前3对腹足处有一处明显的弯，常被用来冒充冬虫夏草的亚香棒虫草这个特征就不明显。

二看脚：看虫体的腹足，前3对很小，位于头颈下方，中间4对相对明显、突出，而假虫草则多是腹足模糊或不突出。

三看颜色：正宗的冬虫夏草外表是土黄色至棕黄色，头部眼睛部位是棕红色，多数草头部分发黑，而且有特别的微腥气味。

除了看，还可以从以下几个方面入手仔细辨别真假优劣：

看：香棒虫草体形肥胖，眼睛非常突出，子座部位茎干分叉多，而正品冬虫夏草则不然。鲜草的颜色是金黄或浅黄色，陈草色泽较暗，甚至发黑。

泡：内藏金属的增重虫草会明显下沉；模具加工的、移花接木的虫草数分钟就会露出破绽。

称：正宗的干燥虫草分量较轻，认清规格，推算出每根的重量就能免于上当。

拉：捏住虫草头尾轻轻拉一拉，穿竹签的虫草很容易原形毕露；但好的虫草也可能因此而折断，可以看到断面有淡灰色的小马蹄形印迹。

闻：真的虫草有特别的腥香味，假的通过闻或嚼都可发现异常。