如何鉴别假冒的淀粉冬虫夏草
冬虫夏草是中国名贵的滋补保健食品，因其功效显著、资源有限、产地偏远、售价昂贵造成市场上有很多以其他造假仿冒的产品冒充冬虫夏草。其中有很多是用玉米粉、面粉、石膏等加工压模伪充冬虫夏草。
在购买冬虫夏草时，要注意冬虫夏草的鉴别，可仔细观察虫草的身体，如果腹部4对足不明显，身上没有细纹，虫体表面又覆盖白色菌膜的话，这种虫草很可能不是正宗产品。识别淀粉假冒的冬虫夏草的方法相对简单些，这种虫草的虫体一般比较光滑，由于所有虫草都是用模具压制而成，因此外形几乎一模一样。
鉴别冬虫夏草应注意哪些细节呢？真正的冬虫夏草，外形虫体似蚕，长3～5cm，直径3～8mm；外表黄棕色至土黄色，粗糙，环纹明显。头部红棕色，长有子座；胸腹部深黄色至黄棕色，胸节3，胸足3对，腹节10，腹足5对，中部4对明显；表面有环节20～30个；质脆，断面淡黄色。子座细长圆柱形，稍扭曲，一般比虫体长，表面灰棕色至棕褐色，有细纵皱纹，头部稍膨大；质柔韧，断面类白色，似纤维状。气微腥，味微苦。
用淀粉或其他材料经模具压制的冬虫夏草，由于无丝毫冬虫夏草的成分，因此对保健养生不能起到任何作用，在用于疾病的辅助治疗时甚至可能延误病情，危害身体。这种类型的假虫草无论在气味上还是外形上，都与真正的冬虫夏草相差较大，消费者稍加留心就可以辨识。
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标签：冬虫夏草 鉴别
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