冬虫夏草的等级规格与优劣评价

2020-08-07 编辑：藏红花

目前，冬虫夏草等级之分，国内只有非统一的行业标准，并以每千克冬虫夏草的条数为主要等级标准。同一等级的虫草，颜色不一定相同，而售价很可能是一样。冬虫夏草的原始虫体颜色和所生长的土壤颜色有较大关系，土壤颜色和地质岩层有关，但冬虫夏草颜色对内在品质并无直接关系。冬虫夏草的等级区分主要依据品质，而其品质又包括外在品质和内在品质。

外在品质直接影响价格以及销售；内在品质主要决定成分和功效。外在品质的优劣，从外部形态来判断，衡量标准主要是依据：一是每千克条数，二是虫体是否完整，三是虫体是否饱满，四是虫体干湿度，五是杂质含量。内在品质的判断，应依据最新的中国药典标准要求，通过所列指标的检验得出，如虫草对人体有益的功效和有效成分含量等。平常也可以通过外形来判断内在的品质，内在品质从外形来判断的衡量标准主要是依据：一是虫体是否完整，二是虫体饱满度，三是虫体大小。正品虫草以色黄、完整、丰满、子座短者为最佳。

冬虫夏草按等级规定其价格。等级的确定主要依赖于每千克所含的冬虫夏草条数，兼顾货色、产地等因素。冬虫夏草的规格，按产地分有庐草、灌草、滇草、藏草等多种类型。有的按冬虫夏草的大小条分档，分为虫草王、散虫草、把虫草等。一般以每千克冬虫夏草相差99条时即为不同的级别，总计八个大级别，36个小级别：

①王中王系列：每500克含虫草条数700 ~ 900根，其中700、800、900为三个不同级别。此类虫草为极品中的珍品，市场上非常少见，价格昂贵。

②虫草王系列（特级草）：500克含虫草条数1 000 ~ 1 400根，其中1000、 1100、1200、1300、1400为五个不同级别。

③1级草系列：500克含虫草条数1500 ~ 1 900根，其中1500、1600、1700、 1800、1900为五个不同级别。

④二级草系列：500克含虫草条数2000 ~ 2400根，其中2000、2100、2200、2300、2 400为五个不同级别。

⑤三级草系列：500克含虫草条数2500 ~ 2900根，其中2500、2600、2700、 2800、2900为五个不同级。三级草系列及其以下等级的虫草虫体较小，草头比重较大，药用价值相对略低。

⑥四级草系列：500克含虫草条数3000 ~ 3400根，其中3000、3100、3200、3300、3400为五个不同级别。

⑦五级草系列：500克含虫草条数3500 ~ 3900根，其中3500、3600、3700、3800、3 900为五个不同级别。

⑧等外草系列：虫草小草，500克含虫草条数4000根；虫草草节，每500克含虫草条数5000根；虫草肉节，每500克含虫草条数5000根以上。

总之，在优劣评价方面，冬虫夏草以虫身颜色黄净、发亮、丰满肥大，断面黄白色，不中空，子座短小，无霉变，无杂质者为佳。各地所产野生冬虫夏草中，以西藏及青海虫草为优，川虫草次之。虫草王为虫草中的极品，把虫草居中，散虫草次之。