《中药大辞典》中关于冬虫夏草的收录

2020-08-07 编辑：藏红花

冬虫夏草 dōngchóngxiàcǎo　（《本草从新》）

【异名】夏草冬虫（《黔囊》），虫草（《本草问答》）。

【基原】为麦角菌科虫草属真菌冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾等幼虫体（菌核）的复合体。

【原植物】冬虫夏草Cordyceps sinensis(Berk.)Sacc.［Spharia sinensis Berk.］

子囊菌的子实体从寄主幼虫的头部生出，通常单一，偶有2～3个者，呈细长棒球棍状，全长4～11cm，下面不育柄部分长3～8cm，上面膨大部分为子座近圆筒形，表面浅棕色，长1.5～3.5cm，直径2～4mm，幼时内部中间充实，成熟后中空。

寄生于海拔3000～4200m高山草甸地带鳞翅目蝙蝠蛾Hepialus armoricanus Oberthur等的幼虫体上。分布于山西、浙江、湖北、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、青海等地。

在四川康定的虫草产地，对当地大批的新鲜虫草进行了多次分离，得到的菌丝通

过反接长出子实体，经鉴定为新种中华被毛孢Hirsutella sinensis Liu,Guo,Yu et Zeng,首次确定冬虫夏草Cordyceps sinensis无性世代即是中华被毛孢［１］。以前曾报道中国拟青霉Paecilomyces sinensis Chen, Xiao et Shi及其他多种真菌可能是冬虫夏草真菌的无性阶段，但均未见培养出含子囊孢子子座，因而未能定论。

【栽培】生物学特性冬虫夏草为兼性腐生菌，以鳞翅目蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，染菌致病幼虫冬季潜入土中，死亡后虫体上形成菌核，翌年春季在较温暖、潮湿的环境下，虫体头部生长出有柄棒状棕色的子实体。多产在海拔3000m左右的高山灌丛中或山坡草地上。菌丝体的生长适温为25～28℃，菌丝在虫体内生长以相对湿度60％～70%为好，子座的形成及出土要求90％左右的相对湿度。

培育技术　

（1）菌种分离采新鲜虫草菌核，在无菌条件下，进行表面消毒后用无菌水冲洗，后用解剖刀分成小块，接种于斜面培养基上，培养基成分为蛋白胨10g，葡萄糖40g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0.5g，鸡蛋黄1g，维生素Ｂ１溶液20ml，琼脂20g，水1000ml，pH自然。置于24～26℃温度条件下，约15d可发出形似青霉的虫草菌。

（2）蝙蝠蛾幼虫的饲养与接菌蝙蝠蛾幼虫喜食含淀粉较丰富的山高粱及珠芽蓼，首先应用该种饲料大量饲养蝙蝠蛾幼虫，在28～30℃条件下幼虫化蛹变成成虫，在幼虫变蛹之前，向虫体喷洒虫草菌，染病幼虫死亡后，再继续培养即可生长出虫草。

除人工培养虫草外，现还有采用液体深层培养的方法，获得菌体入药。斜面菌种培养基用玉米粉、蔗糖、琼脂各20g，加入水1000ml，pH自然，在25℃下约7d即可转接一级摇瓶。摇瓶和发酵罐培养基配为玉米粉2%（煮沸30min，用纱布过滤取汁），蔗糖2%，蛋白胨1%，酵母粉0.5%，磷酸二氢钾0.1%，硫酸镁0.05%。摇瓶培养用500ml三角瓶装培养基100～150ml，接入斜面菌种，在摇床培养，150r/min，于25℃下振荡4d即可长好，可继续用1000ml或5000ml三角瓶扩大培养至需用液量，即可转入发酵罐培养。用500L发酵罐，投料300L，接种量10%，温度24～26℃，罐压29.4～49.1kPa（0.3～0.5kg/cm2），搅拌速度180 r/min，用菜子油消泡，培养90～120h，菌丝浓度不再增加，即可终止发酵。冬虫夏草菌体发酵液，置于浓缩罐内，其真空浓度为77.14～79.8kPa（580～600mmHg），蒸发量为300kg/h，温度60～62℃，真空减压浓缩至原液体积的1/5左右，浓缩完毕，将提取物制成膏或胶囊入药。

【采收加工】野生虫草于夏至前后，当积雪尚未溶化，子座多露于雪面时，挖出虫体及子座，采收不宜过晚。在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干；或将采收的虫草用清水洗净后喷黄酒使其软化，整理平直后，每7～10根用细绳扎成小捆，晒干。人工培养虫草待子座长成后采收，晾干即成。

【药材】冬虫夏草Cordyceps　主产于四川、青海、西藏、云南。以四川产量最大。

性状本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。

鉴别子座头部横切面：子囊壳大部陷入子座内，先端突出于子座之外，大小（250～280）μm×（90～150）μm，每一个子囊壳内有多数线形的子囊，大小（120～160）μm×（2.5～4）μm，子囊内有数个具有横隔膜的子囊孢子。

品质标志《中华人民共和国药典》2005年版规定：照高效液相色谱法测定，本品含腺苷（C10H13N5O4）不得少于0.010%。

【成分】冬虫夏草含粗蛋白25.32%[1]，脂肪8.4%，其中含饱和脂肪酸（硬脂酸）13.0%，不饱和脂肪酸（油酸占31.69%，β-亚油酸占68.13%）82.2%[2]。又含虫草酸（cordycepicacid）[3]即D-甘露醇（D-mannitol）[4]，维生素A、C[5]、B12[6]，烟酸（nicotinic acid），烟酰胺（nicotinic amide），麦角甾醇（ergosterol），尿嘧啶（uracil），腺嘌呤（adenine），腺嘌呤核苷（adenine nucleoside），麦角甾醇过氧化物（ergosterolperoxide）[7]，胆甾醇棕榈酸酯[8]（cholesteryl palmitate）及水溶性多糖[9]。还含多种微量元素，以磷的含量最高，其次是钠、钾、钙、镁、铝、锰、铁、铜、锌、硼、镍等[5,10]。子座含次黄嘌呤核苷（hypoxanthine nuclcoside），胸腺嘧啶（thymine），尿嘧啶，鸟嘌呤（guanine）的次黄嘌呤（hypoxanthine）混合物。

【药理】

1.调节免疫作用虫草对免疫功能具有增强或减弱的双相调节作用[1]。

（1）增强免疫作用冬虫夏草可显著增强小鼠的非特异性免疫功能和体液免疫功能，水煎剂每日2.0g/kg灌胃，连续3d，可明显拮抗环磷酰胺（Cy）引起的碳廓清率的下降。每日4.0g/kg灌胃，连续7d，可提高正常小鼠的抗体形成细胞数和血清溶血素IgM水平，对抗Cy所引起的体液免疫功能的降低。在体外，0.25～8.0g/L呈剂量依赖性增强腹腔MФ吞噬中性红的能力[2]。虫草水煎醇提液1～3g/kg或其结晶50~160mg/kg给小鼠腹腔注射，能提高免疫及造血功能，使其外周血及脾脏淋巴细胞增殖，特别是Ｔ辅助细胞增殖较明显，Th/Ts比例升高，提高NK细胞活性，促进血细胞增殖，提高脾结节生成单位产率，减少免疫抑制剂及细胞毒剂对免疫及造血的损害[3]。虫草菌或虫草多糖可增加小鼠血清IgG及IgM的水平[4,5,6]，水提液可剂量依赖性促进小鼠抗红细胞抗体的产生[7]。虫草能提高老年小鼠RBC-C3bR花环率，降低RBC-Ic花环率，增加IL-1、IL-2的含量[8]，可明显增高化疗后H22肝癌小鼠NK细胞活性及IL-2水平，增高淋巴细胞转化指数，可对抗或恢复化疗药导致的免疫抑制或免疫缺损[9]。

（2）抑制免疫作用虫草能显著抑制小鼠脾细胞对刀豆蛋白（ConA）刺激产生的淋巴细胞转化，还能抑制2，4-二硝基氯苯所致的小鼠迟发性超敏反应[10]。水提液0.2g/kg腹腔注射可降低兔心脏血Ｔ淋巴细胞转化率，提高鸡供兔穿透性异种角膜移植的植片透明率，改善Descemet膜内皮细胞的存活状态，并能强化激素的效果[11]。虫草菌粉也可减轻同种异体皮肤移植导致的排斥反应[12]。水煎剂0.5g/kg、1g/kg、5g/kg、10g/kg灌胃能明显抑制小鼠脾细胞对ConA、脂多糖（LPS）的增殖反应、抑制小鼠单向混合淋巴细胞反应以及IL-1和IL-2的合成，但对小鼠NK细胞的活性却显示显著的增强作用[13]。从虫草分离出结构与鞘氨醇非常相似的活性物质（ISP-1)，能抑制IL-2与其受体结合后的信息传递，从而抑制了免疫活性细胞的增殖，发挥免疫抑制作用[14]。

2.抗癌作用（1）直接抑癌作用虫草水提物对喉癌细胞的增殖性生长有直接抑制作用[15,16]。醇或水提取物腹腔注射或灌服对小鼠肉瘤S180、Lewis肺癌、小鼠乳腺癌MA-757均有明显抑制作用[17]。虫草及虫草菌水提取物腹腔注射可有效抑制小鼠实验性Lewis肺癌[18]；也可抑制小鼠肉瘤S180，两者均可增强环磷酰胺的抗癌作用[19]，但只有虫草水提取物能增强６-巯基嘌呤的抗癌作用。其菌丝体提取物在10g/L剂量下能有效抑制K562、Jurkat、WM-1341、HL-60和RPMI-8226肿瘤细胞系[20]。其水提取物对Lewis肺癌和B16结肠癌细胞有强烈的细胞毒性[21]。虫草甲醇提取物中CS-36~39和CS-48~51组分能显著抑制K562、Vero、Wish、Calu-1和Raji肿瘤细胞的生长，阻断肿瘤细胞对3H-胸腺嘧啶的摄取，抑制DNA合成[23]。其提取物中分得的两个甾体化合物，对K562、WM1314、Jurkat、HL-60和RPMI-8226肿瘤细胞增殖均有明显的抑制作用[23]。虫草素与腺苷竞争核苷磷酸酶，阻止mRNA的生成而影响蛋白质合成，其对L5178细胞增值的IC50为0.27µmol/L[24]。虫草素还可引起白血病细胞凋亡和细胞有丝分裂S和G2期延长[25]。

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