冬虫夏草泡水喝有诸多弊端
冬虫夏草是名贵的养生中药材，因具有多重功效，一直被人们所喜爱，而千百年来吃法也是在不断演变。因为简单、方便、快捷，冬虫夏草泡水喝是较为常见的一种。那么，冬虫夏草泡水喝究竟会有哪些弊端呢？
第一，冬虫夏草泡水喝不卫生、危害大。冬虫夏草是一种真菌，是从泥土中挖出来的，上面的治病细菌、霉菌、寄生虫卵超标，尽管经过了简单清理，还是很难洗干净，虫体褶皱处泥沙残留、重金属超标。而冬虫夏草泡水后，也不能起到杀菌的目的，非常不卫生。
第二，冬虫夏草泡水喝、嚼碎吃，人体吸收的精华成分很有限。泡水嚼着吃，无法达到将冬虫夏草细胞粉碎的程度，蕴含在细胞内的大部分药效成分都难以有效释放，能够被我们身体吸收获取的量很小。而且原草在短时间内溶出量很少，60 分钟时，原草的溶出总量仅为运用“区离粉碎增溶技术”制成微粉的50%。
每天三五根泡水喝，用量远远不够。按照功效研究确定的有效服用量服用，《中华人民共和国药典》对原草的建议服用量为3-9克。经功效研究确定并由权威部门批准，每天几根的量远远不够，必须坚持足量服用才有效果。
第三，泡水温度太高，会破坏冬虫夏草的多种重要精华成分。现代药理学研究已经证实，冬虫夏草中含有多种物质，如虫草酸、虫草素、虫草多糖、氨基酸、虫草多肽、蛋白质，以及40 余种挥发性物质、多种活性酶类等，很多在温度高于60℃时会变性、挥发，造成冬虫夏草功效明显降低。冬虫夏草中含有的某些活性酶类，在80℃下加热15分钟后会彻底失活。
专家指出，常温生服才是冬虫夏草最具药用价值的食用方式。
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