虫草对糖代谢的作用研究
糖代谢异常对糖尿病肾病的发生、发展具有重要的影响，脂代谢紊乱可加速、加重糖尿病的肾脏损害。研究证实：冬虫夏草能有效改善糖、脂代谢紊乱，从而延缓和阻止糖尿病肾脏损害，防治糖尿病肾病。
临床上通常以空腹血糖、口服葡糖糖耐量等指标诊断糖尿病。此外，结合糖化血红蛋白和糖化血清蛋白反映糖尿病患者血糖长期控制水平，弥补了空腹血糖只反映瞬时血糖值的不足。实验结果表明，虫草能显著降低糖尿病大鼠空腹血糖值，提高葡萄糖耐量，降低糖化血红蛋白和糖化血清蛋白含量，提示虫草具有明显的降血糖作用。 研究结果还证实，糖尿病状态下机体抗氧化能力下降，氧化应激增加，机体处于长期的高血糖和氧化应激状态。在糖尿病临床研究中发现，清除体内过多的自由基，提高机体和胰腺组织的抗氧化能力可有效改善糖尿病症状。
本实验结果显示，糖尿病模型大鼠肝脏和胰腺中SOD、CAT和GSH-PX活力下降。虫草治疗后，糖尿病大鼠肝脏和胰腺中抗氧化酶活力得到了提高，提示虫草能提高糖尿病大鼠机体及胰腺组织的抗氧化能力，从而起到降低血糖的作用。胰腺组织的抗氧化能力远低于体内的其它组织，主要表现为其中所含的抗氧化酶含量较少，对自由基损伤敏感。
在糖尿病状态下，氧化应激会造成胰岛β细胞受损而导致其合成及分泌胰岛素的能力下降。本实验对胰岛组织的显微和亚显微结构研究结果表明，虫草对胰岛β细胞具有保护作用，该作用与其提高机体及胰腺组织的抗氧化能力密切相关。综上可知，虫草具有良好的降血糖作用，其作用机制与清除体内自由基，提高机体和胰腺的抗氧化能力，修复受损的胰岛β细胞有关。
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