冬虫夏草最好不要久放
“前年，朋友送给我一些冬虫夏草，最近我发现上面长了许多虫卵，请问这样的冬虫夏草还可不可以吃，冬虫夏草会不会变质啊？”这是手机尾号为35的读者最近给浙中赢家短信服务平台发来的咨询短信。
记者 许晓云
这位读者说，她有一位朋友前年到西藏旅游，回来后送给她一些冬虫夏草，因为这种东西价格昂贵，她舍不得吃，将它存放在了食品柜，心想现在身体还好，不需要吃这种补品，什么时候需要再拿出来食用。谁知最近她收拾柜子时，发现这些冬虫夏草都被虫蛀了。她说，这么贵的东西，丢掉很可惜，但如果吃了又怕对身体不利，真是左右为难。
金华市药品检验所中药室主任李冰岚说，现在冬虫夏草的价格越炒越高。它按照每公斤的条数计算，每公斤1500～2000条，没有断肢的，属于质量最好的;每公斤3000～4000条的，则称为统货。据她了解，市面上质量最好的冬虫夏草售价高达65万元/公斤，连断肢的统货售价也高达6万元 /公斤。
李冰岚说，在适当的温度下，空气中的霉菌孢子很容易散落在冬虫夏草表面，会吸收药材养分，萌发菌丝，并分泌酵素，进一步破坏药材。有些蛀虫可分泌出酶，分解药材的成分，引起药材变质，对于虫蛀得很厉害，里面都蛀空了的冬虫夏草，建议不要吃，吃了对身体不利。对于只有几个小蛀洞的冬虫夏草，那么拿到太阳底下晒一晒，还是可以食用的。
李冰岚提醒，冬虫夏草越新鲜质量越高，最好不要久放。在真空条件下可以存放5年，时间过长有效成分会流失。保存冬虫夏草，要放在通风阴凉干燥的地方，以防潮、防虫、防蛀。如果希望保存的时间长一些，可以把冬虫夏草用玻璃容器装好，封好瓶口，再放入冰箱冷藏。
正常人需不需要吃冬虫夏草
金华市中医院名中医馆副主任中医师吴子静说，冬虫夏草在中草药家族中并非什么贵重药材，其身份很普通。冬虫夏草对于身体各方面都正常的人吃了没有多大作用。金华市中医院主任中医师贾素庆也说，冬虫夏草在二三十年前并不名贵，是普通药材。
吴子静说，中医认为，冬虫夏草并不是包治百病的灵丹妙药，它只适用于肺虚、肾虚或肺肾两虚引起的各种病症，或者患有肺结核、老慢支、慢性肝炎的人，但也只能起辅助作用，而且要在痰少或无痰时才能食用。肺结核等肺痨咳喘、痰中带血丝的患者，采用冬虫夏草再加上百合、川贝与银耳同炖，吃了有一定益处。它的益肾功能只限于轻微的肾功能不良，对于肾功能衰竭者则没有什么效果。对于过敏性哮喘则基本上无用。
感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，不适合用冬虫夏草，若用了，反而会使咳嗽加重，而且难治愈，影响其他药物的止咳疗效。
吴子静说，人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吃3～4克就够了。由于虫草发挥效用需要有一定量的体内积累，因此只吃少量的冬虫夏草作用不大，一般至少要坚持食用1～2个月
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