怎样买到好冬虫夏草?
冬虫夏草作为主流高档滋补品由来已久,由于天然资源逐年减少,市场需求却与日俱增,导致冬虫夏草的市场价格居高不下,以品级较高的1100头/克的冬虫夏草为例,在一线城市的知名药房里售价超过700元/克……市场异常火爆。
吃冬虫夏草进补,关键要把握以下几点-:
新鲜度要高:只有当年的新鲜货,才能充分保持冬虫夏草固有的营养,陈年货品往往会因自然氧化、受潮或霉变等,而使营养大量流失或耗尽,失去养生价值。
出产地域:冬虫夏草地域性很强,产地不同,营养价值天壤之别,就如同“橘生淮南为柑,橘生淮北为枳”一样,青海玉树因独特的地理环境,使得这里出产的冬虫夏草色正、体满、营养价值极高,懂虫草的人往往比较偏爱这种货品,而且能把握其固有的特征准确地判断。
采挖环节:准确地把握采挖时间,每年冰雪消融冬虫夏草采挖季到来之际的前2-3周内,首批采摘的冬虫夏草才具备优等品-新生子座较小,虫体较大且营养全面的基本特征,这时采挖,虽难以发现,但恰恰品质上乘。
存储环节:青海省冬虫夏草协会发现,95%的干度是保存冬虫夏草的理想干度,太高的干度会导致冬虫夏草容易吸水返潮,增加重量并导致霉变。 95%干度的冬虫夏草,在自然干燥的过程中,室外常温保存时间不超过5天,即进入冷藏保鲜,可以更好地保留、保持固有的营养,也能避免虫蛀。出冷库后宜于72小时内到达购买者手中,再度冷藏、并尽快食用。
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