冬虫夏草老鸭汤的功效与作用
冬虫夏草老鸭汤功效有补胃肾、益精髓的功效，适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、腰膝酸软等症。
我们需要准备的材料：
老鸭一只3000克，姜片30克，冬虫夏草10克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，米酒3大匙
配料：
姜片、葱白段、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
冬虫夏草老鸭汤做法
1.老鸭宰杀，去毛和内脏，剁去鸭爪，清洗干净到开水中烫去血水，捞出晾凉。
2.冬虫夏草用温水洗干净；将鸭头顺颈劈开，将少许冬虫夏草、生姜、葱白一起装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内。
3.炖盅内加入适量清汤，放入老鸭，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，盖好旺火炖约3小时，捡出生姜、葱白即可。
食用事项：
鸭肉性凉，所以老鸭煲适宜夏天饮用，根据需要可添加当归、虫草等中药材（但不宜多放），常饮能改善虚劳羸弱、阴虚火旺的体质，给身体以恰到好处的滋补。
食用冬虫夏草老鸭炖汤应禁食萝卜和绿豆。
鸭子的功效与作用
鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效
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