冬虫夏草属于菌藻类生物

2020-08-25 编辑：藏红花

购买冬虫夏草的顾客有时会因为缺乏对其真假的鉴别知识而苦恼。首先告诉大家，目前，真正的冬虫夏草只有纯天然野生。冬虫夏草从外形看，如同一条头部长了草茎的蚕虫，“草茎”部分，专业术语为“子座”俗称“草头”。象“蚕虫”的部位，名为“真菌幼虫复合体”，俗称“虫体”。

一、如何鉴别冬虫夏草：

“草形”。

冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6-4厘米之间，其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。

“草色”。

冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。

“草味”。

正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。

冬虫夏草分很多种，分别有：冬虫夏草、亚香棒虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等，广泛意义上的虫草，目前已发现有报道约400余种，权威医学研究发现，正品冬虫夏草是世界上目前所知对人体健康有益的最好虫草，经临床和药理试验证明，其它虫草对人体健康基本无益功效。因此，其产地每公斤收购价格从几十元至几万元不等，有些不法分子，以每公斤几十元收购的虫草，掺假、冒充正品冬虫夏草欺骗广大消费者，以此来获取暴利。

二、如何鉴别冬虫夏草掺假、混淆品。

1、用野生于湖南、广西、江西、安微等地的亚香捧虫草和新疆虫草掺假，冒充正品冬虫夏草销售。

2、用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制造假虫草摸具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销售。

3、用人工培育的虫草菌丝体，做成营养补品，冒充纯天然野生冬虫夏草营养补品。人工、天然虫草两者虽然有一些药理成份相似，但并不是同一种药物。

4、在正品冬虫夏草中加入明矾以增重掺假，由于掺假者把冬虫夏草在明矾里浸泡过，使草体表面有一层乳白色，起凝固、膨松、增重作用。

野生冬虫夏草被专业人士分为青海草、藏草、川草、滇草、甘肃草、炉草、灌草等。对于如何区别它们，将是一个十分复杂，专业要求很高的事情，仅仅通过文字和图片的方式传授知识是远远不够的。三、冬虫夏草是否可以人工种植。

2003年据多年研究冬虫夏草人工培养技术的有关专家接受采访时介绍，目前，还没有人工大量培育成功的冬虫夏草，所有的冬虫夏草全部来自野生。青海省牧科院早在1979年开展有关虫草的研究，首次分离出了冬虫夏草真菌，并在实验室完成了虫草菌培养的全过程，1984年申请了全国第一个虫草菌专利；1996年，又承担了“青海冬虫夏草生态学及人工培养技术的研究”课题，突破了养虫技术难关，于1998年经人工培养出了一根冬虫夏草，但遗憾的是此后再未培养出来具有完整形态的人工冬虫夏草。研究没有取得完全成功，主要是一些技术难点仍未突破，如人工培育的虫体死亡率高，子座生长的条件等问题，仍需做出进一步研究。因此，人工培育暂还不可能成功，要实现批量生产还有一定差距。此外冬虫夏草生长在海拔3000-5000米的高原雪山草甸环境中，目前实验室里难以模拟出这种特殊的自然环境，环境的变化还会导致药理成份的改变。目前国内一些保健品生产企业培育生产出了冬虫夏草菌丝体，其所含活性有效成份虽然与冬虫夏草有很多相似，但并不能完全代替野生冬虫夏草，功效也是天壤之别。因此消费者在购买冬虫夏草营养滋补品时，要特别注意识别其原料到底是正品冬虫夏草中药材还是冬虫夏草菌丝体。

四、冬虫夏草是什么。

冬虫夏草，是一种学术名为麦角菌科冬虫夏草菌（又名中华虫草菌）子座，虫草菌寄生于一种学术名为“鳞翅目蝙蝠科昆虫”虫草蝙蝠幼虫上的子座，幼虫尸体的复合体。

冬虫夏草属于菌藻类生物。

通俗的讲，蝙蝠科多种蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，之后转变成幼虫，在此前后，不同种别的冬虫夏草菌在特殊条件下，侵入蛰居于土壤中的蝙蝠科幼虫体内，冬虫夏草菌吸收幼虫体内的物质作为生存营养条件，在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死亡。在特殊条件下，转变成为初期的冬虫夏草，在来年天气转暖时，幼虫头部生出子座，生长后破土而出，被采集者挖出晾干，变成我们现在见到的样子。

子座象草茎（俗称：“草头”），子座生长时，渐渐变的膨大呈椭圆形，基部留在土中与幼虫头顶相连。

冬虫夏草在青海、西藏、四川、甘肃、云南等省区原产地的海拔高度不同，海拔越高，天气转暖就越晚，冬虫夏草的采挖期就迟。

目前，在自然界蝙蝠蛾自产卵到幼虫感染冬虫夏草菌至转变成真正的冬虫夏草，前后大概需要6年以上的时间。这里要明确指出的是，通过人工发育培养得到的冬虫夏草菌丝体实际上是一种新的物品，而不是纯正的冬虫夏草。

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