浅析冬虫夏草及其药用价值

2020-08-26 编辑：藏红花

冬虫夏草Codyceps sinensis(Berk.)Sacc.（藏语：压扎梗布）别名虫草，冬虫草，夏草冬虫。属于真菌门（Eumycota），子囊菌亚门（Ascomycotina），麦角菌科（Clavicipitaceae），虫草属（Cordyceps）。“冬为虫，夏为草”，冬虫夏草和人参、鹿茸并列为我国传统中药中的三大滋补强壮品。按现代科学讲，冬虫夏草其实是虫和菌的复合体。虫是蝙蝠蛾科昆虫，菌是麦角菌科冬虫夏草菌（属真菌）。当蝙蝠蛾科的幼虫秋冬时节蛰居在土中冬眠的时候，麦角科的冬虫夏草菌，便乘机悄悄地钻进幼虫身体里，以虫体为营养繁殖生长起来。由于大量菌丝充满虫体，最后幼虫终于死亡。到了夏季菌丝便从虫体头部长出子座，冒出地面，变成一株真正的植物。这个冒出地面的子座，就是它的繁殖器官，上面生着许多子囊，每个子囊都藏着众多的孢子，也就是它的后代冬虫夏草孢子。

分布与识别

冬虫夏草以西藏地区产的质量最佳，四川、青海、云南等高原地区都有出产。生长在海拔3000～5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，每当5月下旬～6月下旬，高山的积雪刚刚化完，枯黄的草抽出春草的幼芽，可以依稀见到淡淡的绿色时，是采集虫草最好的时机。当冰山上的冬雪开始融化，气候转暖的时候，草蝙蝠蛾的幼虫破土而出，开始活动，在山上腐殖质中爬行，待头向上爬至虫体直立时，寄生在虫头顶的菌孢开始生长，菌孢开始长时虫体即死，菌孢把虫体做为养料，生长迅速，虫体一般为4～5cm，菌孢1天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好；第2天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之；3天以上的菌孢疯长，采之无用。

由于生长地理环境的特殊要求，生长过程的严格的寄生性，以及采收的不易，使冬虫夏草资源十分缺乏，导致其价格昂贵，甚至高于人参、鹿茸。市场上常见的赝品，是被称为“冬虫草”的草药，其实也是一种真菌寄生昆虫的产物，凉山虫草、亚香棒虫草、分枝虫草等，外观类似冬虫夏草。市场上还有人用地蚕、地笋等植物的根茎做冒充品，甚至有的用豆粉、淀粉等加工成伪造品。

识别冬虫夏草可以从以下几方面着手：冬虫夏草闻起来有草菇香气，并带点腥味。外表呈土黄色或黄棕色，“虫”的部分表面呈深黄或黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色；此外，不妨将冬虫夏草折断观察，其断面为乳白色，形体如蚕。冬虫长3～5cm左右，并有密集环纹，背面则有八对脚，中间四对脚比较明显，直立或略微弯曲。“夏草”即子座，长4～11cm，有柄，常独生，偶有2～3个分枝，深棕色或棕褐色，基部粗，向上渐细，上部稍膨大，呈圆柱形，子座质地柔软，断面为纤维状。

临床应用

药用冬虫夏草，最早的文字见于清朝汪昂的《本草备要》（1694年）所载：“冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬夏化为虫。”后来，赵学敏的《本草纲目拾遗》（1756年）一书中记载：“夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损”，该书还对冬虫夏草的产地、食用方法和用量有详细的记述。1757年吴仪洛所着的《本草从新》一书也指出：“冬虫夏草保肺益肾、止血化痰。”其后《黔囊》、《文房肆考》、《四川通志》、《本草图说》等数百部古药书中都记载了冬虫夏草。以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功，宜中老年人。近代药理研究结果指出，冬虫夏草含有甘露醇、麦角甾醇、虫草菌素及赖氨酸等十余种氨基酸，以及锌、铁、钙、磷、锶等微量元素，能提高人体的免疫力，调节内分泌腺和性功能，对人体的抗衰老过程和改善内脏功能有促进作用，也于治疗心律失常、呼吸系统疾病、性功能低下、肝炎、肾炎、肾功能衰竭等。

但并不是什么人使用都好，中医诊断为是“虚证”的人士服用才能取得较好的效果。若表现为高热、狂躁、声高气粗、脉搏有力等“实证”，或感冒鼻塞、流清涕、畏寒发热等有“表邪”者就不宜用了。另外冬虫夏草有“补阳”的作用，儿童最好少用，以免引起早熟。不可空腹食用，因会抑制平滑肌作用，使肠胃蠕动迟缓，导致胃部不适、恶心、腹胀、食欲不振、便秘。

药理作用

冬虫夏草之确凿功效已达9种：抗肾衰作用；镇静解毒作用；抗菌作用；免疫调节作用；平喘祛痰作用；抗癌作用；抗肿瘤作用；对心血管、血液系统作用；增强常压耐缺氧能力和抗疲劳作用。

冬虫夏草含有虫草酸（即甘露醇，化学分子式C7H12O6，为1，3，4，5―四羟基环己酸）约7%，蛋白质约25%，脂肪约8.4%，其中82.2%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，还含有碳水化合物28.9%，游离氨基酸12种，水解液氨基酸18种，其中成年人必需从食物中供给的8种氨基酸均具备，还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。此外，尚含有综合维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。对人体许多生理功能有重要的影响，对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显着疗效。

冬虫夏草具有良好的免疫调节作用，可以明显的提高机体单核-巨噬细胞系统的吞噬功能，并且吞噬指数及吞噬百分率都有明显提高，而且巨噬细胞内酸性磷酸酶的活性也跟着增高，并使细胞处于激活状态。同时，冬虫夏草制剂还可以增加单核细胞、巨噬细胞表面Fc受体数目。从而增加其对抗原信息的识别、处理、传递的能力和通过Fc受体实现的对靶细胞的ADCC效应；此外，冬虫夏草对体液免疫具有双重调节的功能，可对抗由氢化可的松及环磷酰胺所致的体液免疫功能低下，提高血清溶血素水平及脾细胞的免疫溶血活性；另外，冬虫夏草还对细胞有免疫作用，对迟发型过敏反应有双向作用，并有保护或提升T细胞的作用，对受刺激的淋巴细胞转化率提高，具有一定的保护作用。

疲劳是一种非常常见的现象。它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型，一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠、运动、娱乐等来消除症状。而疾病性的疲劳就不行，我们只有靠通过药物治疗才能消除症状。然而，冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性疲劳起到了防治的作用―人体在过度的运动以后就会导致体内的自由基大量增加，由此而产生的丙二醛就会对细胞有毒性作用，这是造成人体疲劳的主要原因。而冬虫夏草能明显地抑制脂质过氧化，减少自由基的产生，使丙二醛大量呈显着下降，达到保持细胞膜的正常功能，从而有效地保持人体机能的活动能力。因此，冬虫夏草是有抗疲劳作用的。

后记

目前冬虫夏草受自然条件的限制，产量有限，已满足不了国内外日益增长的需求，成为稀世之珍，因而出现货源奇缺、供不应求且价格昂贵（市场价格为每千克2万元）的现象。据估计国内外每年虫草的需求量在100吨左右，而且随着人们生活水平的提高，需求量将会越来越大，但是，全世界每年的产量只有50吨左右，且产量在逐年下降，缺口非常大，因此，培植冬虫夏草的市场前景十分广阔。

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