冬虫夏草的药膳食疗配方有哪些

2020-08-28 编辑：藏红花

常言道：三分治、七分养，这句话的意思是说对于身体不适尤其是身患慢性病、重病、疑难杂病以及病因不明疾病的人，养病比治病更重要。中医有云：上医治未病、下医治已病、药疗不如食疗，这是告诉我们：应在健康或者疾病正在发展还未到来之时，应该采取措施，而不要等病来了再治，如果病真的来了，药尽量少吃或不吃，通过吃药治病不如通过吃能够调理身体、促进人正常生理机能的恢复从而起到治病作用的食物。在此我们向大家介绍一些简单易行的冬虫夏草药膳食疗方：

⑴虫草老鸭汤：取冬虫夏草5克，红枣(去核)6枚，老公鸭1只，大葱、姜、盐、料酒各适量。将虫草、红枣洗净，老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚，洗净后干水。然后把虫草、红枣放鸭腹腔内，置于瓷罐里，加开水适量，再将瓷罐放入锅中文火炖3小时，熟后调好味即可食用，饮汤吃老鸭肉、虫草、红枣。该方具有滋肾补肺、润燥止咳的功效，适用于年老体弱、病后虚弱、产后体虚、肺结核、哮喘及慢性支气管炎患者。

⑵虫草炖乌鸡：虫草5克，去毛去内脏后的乌鸡250克。先将乌鸡放沸水锅中焯一下取出，将虫草一半置鸡腹内，另一半放鸡肉上，注入鸡汤，加生姜、葱段、大蒜、胡椒、食盐上笼蒸至熟烂即可食用。此方具有益肝肾、补气血、调经止带之功效，适用于体虚羸弱之人，尤其适用于崩漏带下之妇女食用。

⑶虫草红枣水鱼汤：取虫草5克、淡水鱼一斤、红枣(去核)10枚、生姜适量。先将鱼除鳞去脏洗净，生姜切片。将所有原料放入煲中加开水适量，将煲放入锅中隔水文火炖煮2小时，熟后调味食用，此药膳能滋阴补肾、强身健体、补气益血、治疗头痛眩晕。

⑷冬虫夏草炖甲鱼：将一斤左右甲鱼杀后去头足、甲壳，切成四大块放盆中，放入虫草5克、红枣30克，加料酒、盐、葱、姜末、大蒜及鸡肉清汤（1000克）隔水蒸到熟烂即可食用。该虫草药膳具有滋阴益气、补气固精的功效，适用于肝肾亏虚所致的阳痿、遗精、早泄、性冷淡以及月经不调、带下病和病后、产后身体虚弱、体倦乏力、神疲心悸、失眠多梦、食欲减退、各种贫血、更年期综合征等。

⑸虫草鸡肉汤：虫草5克、鸡肉250克。先将鸡肉切小块，与虫草一同放入沙锅内加生姜、大蒜、葱、胡椒、黄酒和清水适量，用武火煮沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂，加食盐调味，佐餐食用。此方有补虚损、益五脏之功效，适用于身体虚弱或虚劳引起诸虚等症，老年人食用有充沛精力、抗衰老、延年益寿之功效。

⑹虫草枸杞羊肉汤：先将1斤羊肉洗净切块入沸水锅中汆一下，与虫草5克、怀山药30克、枸杞子15克、蜜枣30克、生姜6克一同入砂锅内，加水适量，先用武火煮沸，再转用文火炖至羊肉熟烂，加精盐调味食用。此汤有调补肝肾、益精壮阳之功效。适用于肝肾两虚之妇女带下、宫冷不孕及男子精少不育、阳痿早泄、腰酸腿软、夜尿频多、头晕目眩、心悸失眠、自汗盗汗等证。

⑺冬虫夏草白芨羹：先将虫草5克、白芨20克、怀山药20克分别研成细末，混和均匀后，放入锅内适量清水和冰糖，用武火煮沸后改用文火煮10分钟成羹状即可食用，日服2次。此方具有滋肾润肺、补虚益精的功效，用于阴虚不足、虚喘痨嗽、干咳咯血、自汗盗汗、遗精阳痿、腰膝酸软、病后体虚不复等。

⑻虫草芪药粥：取虫草3克、黄芪20克、山药20克、糯米100克，先将黄芪煎成药汤，去渣留汤，再将虫草、山药、糯米共入药汤中煮粥，早晚各食一次，该药膳具有改善脾胃虚弱、倦怠乏力、自汗盗汗、高血脂等症的作用。

⑼虫草糯米粥：将冬虫夏草5克研成粉末待用，将糯米100克、冰糖适量放入砂锅中加水，待粥煮到八成熟时，均匀地和入虫草，再煮一刻钟即可食。此粥具有补气养血、生发乌发的作用，特别适用于须发早白、禿发脱发者。

⑽虫草甘露饮：将虫草5克，冰糖25克，少许枸杞、桂圆与龙井茶全部放人茶杯中，加开水适量冲泡，五分钟后搅拌饮用，并可连续加开水冲泡饮用，其中以第2次冲泡饮用功效最佳。此方具有滋阴补肺肾，调补精气，有调节免疫功能，增强体质的功效。

⑾虫草枸杞酒：将虫草20克、枸杞20克、杜仲50克放入500ml度数较高的粮食白酒中，密封并置于阴凉处，每天摇晃1-2次，10天后即可开启饮用，早晚各饮一次，每次10ml，该品具有改善肾虚体弱、身软无力、畏寒怕冷、腰膝酸痛与性功能低下等病症。

⑿驻容养颜汤：用虫草5克，核桃肉100克，乌鸡1只，红枣生姜适量，加水适量，炖服，此冬虫夏草食疗方具有调和阴阳、补气养血、美容养颜、强筋健骨之功效，特别适合于中老年女性朋友。

最后需要说明的是：食疗针对尚未患病的亚健康人群具有独特的优势，但对于已患病人群，食疗不能替代药物的治疗效果，患者不能因采取食疗方法而擅自停药，如果药疗同时再配合食疗，治疗效果会更好，更有利于病情的稳定与康复。

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