冬虫夏草蒸鸡块
冬虫夏草蒸鸡块原料：冬虫夏草1~2克，鸡肉250克，葱段、姜片各10克，精盐4克，味精1克，胡椒粉2克。
冬虫夏草蒸鸡块制法：
1 鸡肉洗净，切成2厘米见方的块；大火烧沸后，将鸡肉块、5克葱段、5克姜片和1克胡椒粉下锅飞水，捞出，沥去水后放入炖盅内。
2 将炖盅内的原料滤入另一只汤锅内，弃去葱、姜；在汤汁锅内加入精盐、味精、1克胡椒粉，烧沸后再倒入炖盅内，即可上桌食 用。
冬虫夏草蒸鸡块用法：佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏草，喝汤。1人1天量，可分2次服。
冬虫夏草蒸鸡块特点：鸡香汤鲜，营养丰富。四季均宜，尤宜秋、冬、春三季。
冬虫夏草蒸鸡块功效：滋肾润肺，益气补血；健脾益胃，清热解暑。适用于气血不足、肾阴亏损、食欲不振、消渴、泻泄等症。
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