虫草白莲蒸乌鸡
虫草白莲蒸乌鸡原料：冬虫夏草1~4克，白果（即银杏）15克，莲子50克，糯米30克，乌鸡1只（约600克），胡椒3克，葱段10克，姜片5克，精盐4克，味精1克，香油3克。
虫草白莲蒸乌鸡制法：
1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏等，洗净；白果敲破外壳，放入开水中略飞水，取出撕去外膜，抠去心；莲子用温水浸泡后，撕去外衣，抠去心；糯米淘净；冬虫夏草及胡椒均洗净。
2 、将冬虫夏草、白果、莲子、胡椒及糯米一起放入鸡肚内，用线缝好，放入炖盅内，加清水800毫升，并加入葱、姜，盖严盅盖，上笼用文火蒸约3小时，加精盐、味精、香油调好味即可食用。
虫草白莲蒸乌鸡用法：可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉及冬虫夏草等，喝汤。若1~2人食用，可在1~2天内分3~4次服完。
虫草白莲蒸乌鸡特点：鸡肉酥烂，汤汁清香。四季皆宜，尤宜秋、冬、春三季食用。
虫草白莲蒸乌鸡功效：固肾涩精，健脾止泻；补血止带，清心安神。适用于慢性肾炎蛋白尿久不消退、脾肾亏虚所致的白带清稀、量多、绵绵不断，以及心烦失眠、病后或产后体虚、贫血、心悸怔忡等症。
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