冬虫夏草山杞蒸乌鸡
冬虫夏草山杞蒸乌鸡原料：冬虫夏草1~4克，山药、枸杞子各10克，芡实，金樱子各15克，红枣25克，乌鸡1只（约600克），葱结10了，姜块5克，料酒10克，精盐4克，味精1克，胡椒粉1克，香油2克。
冬虫夏草山杞蒸乌鸡制法：
1、将乌鸡宰杀后去毛及内脏等，洗净，入沸水锅中飞水；冬虫夏草、芡实、红枣分别洗净；枸杞子洗净，去果柄及杂志；山药洗净切片；葱洗净打成结，姜去皮洗净拍裂。
2、将金樱子剖开刮净内壁毛瓤，连同洗净的山药、枸杞子、芡实一起装于纱布袋中，扎紧袋口。
3、将乌鸡和药纱袋放入炖盅内，加入清水约800毫升，再加入冬虫夏草、红枣、葱结、姜块、下精盐、味精、胡椒粉、香油调好味即可。
冬虫夏草山杞蒸乌鸡用法：可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏天及红枣，喝汤。若1~2人食用，可在1天内分1~2次服完。
冬虫夏草山杞蒸乌鸡特点：汤清肉酥，味鲜可口。宜秋、冬、春三季滋补食用。
冬虫夏草山杞蒸乌鸡功效：润肺补肾，滋阴养血。适用于肺肾阴虚引起的尿频、尿急、头晕乏力、腰膝酸软、咳嗽气短、记忆力减退等症。
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