冬虫夏草炒螺片
冬虫夏草炒螺片原料：冬虫夏草1~3克，罐装原汁海螺350克，葱段12克，姜米5克，料酒10克，精盐4克，味精1克，白胡椒粉0.5克，香油3克，水淀粉8克，精制油500克（约耗50克），鸡清汤25毫升。
冬虫夏草炒螺片制法：
1、冬虫夏草洗净泡软；海螺去泥污，洗净，切成薄片；余料备好。
2、炒锅内注入精制油，待油烧至五成热，放入海螺片划油，倒入漏勺沥油。原炒锅留余油上火，下姜米略煸，烹料酒，加鸡清汤、海螺片、冬虫夏草、精盐、味精、白胡椒粉，用水淀粉勾芡，下葱段，淋香油翻炒均匀即可。
冬虫夏草炒螺片用法：可1人或多人当菜佐餐。若1~2人食用，应在1天内分2~3次吃完。
冬虫夏草炒螺片特点：海鲜滋味，香美可口。四季皆宜，尤宜春、夏、秋三季食用。
冬虫夏草炒螺片功效：滋阴润燥，清热利水。适用于阴虚咳嗽、体虚乏力、营养不良、糖尿病、水肿、脚气、尿路感染、黄疸、痔疮、便血等症。
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