冬虫夏草人参煲黑凤鸡
冬虫夏草人参煲黑凤鸡原料：冬虫夏草1~5克，人参、淫羊霍（仙灵脾）各10克，黑凤鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒、酱油各10克，精盐5克，味精1克，胡椒粉2克，香油4克，上汤2000毫升。
冬虫夏草人参煲黑凤鸡制做方法：
1、黑凤鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，洗净，然后入沸水锅中飞水后捞出；冬虫夏草洗净；人参润透切片；仙灵脾洗净；葱切段，姜拍松。
2、砂锅内加入黑凤鸡、冬虫夏草、人参、淫羊霍、上汤、料酒、酱油、葱段、盐块及胡椒粉，大火烧开后转用中小火煲约2小时，至鸡肉酥烂时加入精盐、味精、香油调好味即可。吃时拣除葱段、姜块、仙灵脾。
冬虫夏草人参煲黑凤鸡用法：可1人或多人佐餐食用。吃鸡肉、冬虫夏草、人参，喝汤。若1~2人食用，须在1~2天内分3~5次吃完。
冬虫夏草人参煲黑凤鸡特点：肉质韧香，汤鲜味浓。四季皆宜，尤宜冬季。
冬虫夏草人参煲黑凤鸡功效：补精髓，益气血；抑肿瘤，抗衰老。适用于阴阳气血俱虚、性功能减退、性欲低下，兼见神疲乏力、健忘失眠、面色苍白、头目眩晕等症，亦可作为癌症患者的辅助食疗。
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