冬虫夏草鸭汁粥
冬虫夏草鸭汁粥原料：冬虫夏草1~2克，活鸭1只（约1500克），粳米100克，葱结、姜块各20克，料酒10克，精盐4克，味精、胡椒粉各1克。
冬虫夏草鸭汁粥制法：
1.将活鸭宰杀，去脏，洗净，放入锅中，注入清水3000毫升，加入葱结、姜块、料酒和精盐，大火烧沸后改用中小火熬煮约2小时，过滤取汁。
2.另一只锅内放入淘净的粳米及洗净的冬虫夏草，加入鸭汁1000毫升，并加入200毫升清水，用文火慢熬约2小时，粥成时加入味精、胡椒粉调味即可。
冬虫夏草鸭汁粥用法：若1人食用，可分2~3次食。宜春、夏、秋三季，尤宜季节。
冬虫夏草鸭汁粥功效：滋阴清热，益气补血；利水消肿，补虚除烦。适用于阴虚胃热、阴虚火旺之烦躁、骨蒸潮热、盗汗、口渴、干咳、体虚水肿、伤暑小便黄、少等症。
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