冬虫夏草鸡汁粥
冬虫夏草鸡汁粥原料：冬虫夏草1~2克，鸡项1只（约1000克），山楂25克，粳米150克，姜丝10克，精盐3克，味精1克。
冬虫夏草鸡汁粥制法：
1.冬虫夏草洗净；山楂洗净去核，切成薄皮；姜洗净切丝；大米淘洗干净。
2.鸡宰杀后，腿毛，剖腹，去内脏，洗净，砍成块，放入砂锅中，注入清水2000毫升，先用大火烧开，在转入小火炖至鸡肉连骨酥烂，过滤去渣（鸡肉仍可留作佐餐用），收取鸡汁。
3.将大米、山楂和冬虫夏草倒入盛鸡汁的锅中，大火烧开后，继续用小火慢熬成粥，下姜丝、精盐和味精，搅匀，再熬5分钟即可。
冬虫夏草鸡汁粥用法：若1人食用，可分2~3次食。四季皆宜，尤秋、冬、春三季。
冬虫夏草鸡汁粥功效：补肝肾，益气血；养五脏，消积食。适用于气血亏虚、五脏虚损之纳少、四肢乏力、身体羸弱、食积不化、产后乳少、虚弱头晕、小便频数、精少精冷等。
冬虫夏草鸡汁粥宜忌：外感发热、喉咙肿痛、热毒未清忌食；老年人一次不宜过食；高血压患者及已中风患者慎之。
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