冬虫夏草炖官燕的做法
冬虫夏草炖官燕的材料准备：发好的官燕10克，银耳15克，冬虫夏草2克，红枣3枚，枸杞10克，冰糖适量。
做法：1.将冬虫夏草、红枣分别用温水浸泡10分钟。2.将官燕放入炖盅内，加适量水，中火隔水炖40分钟，后加入冬虫夏草、红枣、银耳、枸杞、冰糖炖20分钟即可，饮汤并食 之。
功效：此膳中燕窝性味甘平，入肺、胃、肾经，有补肺养阴、止汗养颜的效果；冬虫夏草为补肾益肺、止咳平喘的良药；银耳性味甘平，入肺、胃经，有养肺和养血的功效。肺阴不足、咳嗽、气喘、盗汗、咯血或体弱多病、术后康复、肿瘤化疗后人群服燕窝虫草银耳汤有显著效果，常服此方健身延年益寿。
注：
官燕为众多屋燕当中的一个品种，指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此官燕是燕窝中的极品。
银耳也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。
冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效。
红枣营养丰富，富含铁元素和维生素。
枸杞有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。
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