冬虫夏草大百科冬虫夏草基础知识大全

2020-09-13 编辑：藏红花

冬虫夏草是什么

冬虫夏草是一种虫和草相结合的神奇植物，冬虫夏草冬天是虫子，夏天是草，虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。冬虫夏草其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾，止血化痰，秘精益气等多种功效。食用方法也是多种多样。主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。

冬虫夏草的营养成分以及功效与作用

冬虫夏草主要成分为蛋白质、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、多糖及矿物质等，对人体许多生理机能有重要的影响，性甘、温平、是著名的保健珍品，常跟肉类一起炖食，有补虚健体之效。适用于调理肺气虚和肺结核、肺肾两虚等所致的咯血或痰中带血、咳嗽、盗汗、气短等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著功效。

冬虫夏草的起源

从明代中叶1400一1465年间冬虫夏草就从浙江传到日本，并在贵族中广泛食用。1723年由欧洲的传教士尚加特利茨库把从中国西北采到的冬虫夏草带到法国，由Reaumur在法国科学院的学士大会作了介绍，并登在会议纪要上；1943年，Berkeley鉴定了中国的冬虫夏草，正式定名为：中国虫草Sphaeri sienesis；1878年由Saccardo归为虫草属Cordyceps，冬虫夏草的研究在国外引起重视，至此中国虫草也开始驰名于世。

古今书籍对冬虫夏草的记载

关于冬虫夏草的文字记载见于清朝汪昂的《本草备要》（1694）所载："冬虫夏草，甘平，保肺益肾，止血化痰，止劳咳。四川嘉定府所产者佳。冬在土中，形如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬复化为虫".后来，在赵学敏的《本草纲目拾遗》（1756）一书中记载："夏草冬虫，功与人参同，能治诸虚百损"，该书还对冬虫夏草的产地、食用方法和用量有详细的记述。1757年吴仪洛所著的《本草从新》一书也指出："冬虫夏草保肺益肾、止血化痰。"其后《黔囊》、《文房肆考》、《四川通志》、《本草图说》等数百部古药书中都记载了冬虫夏草。

冬虫夏草的生长环境与形成

冬虫夏草分布在我国的青海、西藏、云南、四川等地，其中西藏那曲和青海玉树地区的冬虫夏草品质最好。冬虫夏草是蝙蝠蛾幼体与草真菌的结合体，生长在海拔3800米至5000米的高山草坪（雪线附近），那里气候高寒缺氧、十分干燥，年平均气温仅为0°C左右，环境恶劣。夏季，当虫卵孵化长成幼虫后，钻进松软潮湿的土壤里面等待过冬。在土壤里面，幼虫以草根为食。草根上生存着草真菌，部分幼虫会吃到这种菌。吃了草真菌的幼虫中，约有百分之三至百分之五会被草真菌感染而死。之后草真菌便在幼虫体内摄取养分，形成假菌核。第二年夏天，冰雪融化，草真菌从幼虫尸体的头部长出草头，露在地面上。冬虫夏草才得以形成。

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