去酒店吃冬虫夏草要学会分辨真假
每一年的高考结束后总会有谢师宴，谢师宴即表达了学生对老师的感谢，也成了很多家庭显摆的方法之一。这不今年高考结束，陆总的儿子高考成绩不错，也准备摆一次谢师宴，陆总选择了一家三星级酒店，并且选了最高规格的档次。在酒店领班的推荐下，陆总还特意点了冬虫夏草甲鱼汤这道酒店名菜。
宴会当天，陆总可真是意气风发，参加宴会的人既有商界的名流也有儿子的名师，同时还专门请了表演的团队，大家一边看节目一边吃饭。陆总的脸上挂满了笑容，儿子也是高兴的不得了，即长了面子又招待了老师。来之前陆总特意给酒店打了招呼，冬虫夏草甲鱼汤在最后一道菜上而且必须报上菜名。"冬虫夏草甲鱼汤来了"随着服务员的一声吆喝，每个桌子上都上了冬虫夏草甲鱼汤这道菜，"大家尝尝，在平时可是不容易吃到的"陆总招呼着大家，自己随后也动了筷子。要说这冬虫夏草，平时很多人也没吃过，所以大都赞到：这汤味道还真是不一样。
"这味道不太对吧，不像是真的冬虫夏草"一个人说道，"怎么会呢，这三星级酒店那敢买假货"陆总回应道。"我老表是老中医了，我以前去他家吃过冬虫夏草甲鱼汤，不是这个味道，要不这样我留一些底料拿去鉴定一下".陆总想想也是，过了2天鉴定结果出来了，原来只是真虫草的外壳在里面填充的淀粉，这下陆总可真是后悔莫及。
酒店冬虫夏草做假办法解析
酒店一般会挑选真虫草的外壳，再在里面填充淀粉。由于淀粉做的这种虫草汤呈红色，所以，厨师会将汤倒掉，换上清汤再加上作料，一般人根本喝不出来。为了防止顾客事先对虫草进行检查，酒店一般也会准备一些真虫草。
如何选购辨别品质好的冬虫夏草
1买冬虫夏草一定要认品牌，品牌企业出于维护品牌的目的，通常都会自律，会主动控制产品品质，比如西藏商城的藏善品牌，所出售的冬虫夏草均是正品。
2真的虫草闻起来有腥味，尝起来有苦味，加碘酒会变成紫色。此外，真的虫草会因虫体死亡前的扭曲而形成不同的形状，而用淀粉做出来的伪品会因所用模具有限而导致形状雷同。
3好的虫草纹路清晰，环足明显。虫草以粗长为好，短粗次之，有环节20到30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显。品质好的虫草手捏有韧性，品质差的虫草则很僵硬。气味也有区别，品质好的气味呈自然腥味，并伴有蘑菇味。
以上这些因素消费者只要多注意观察、分析、比较，一般都能够做到心中有数，如果还是吃不准，也可以送到权威机构去检测，以维护自己的权益。同时在酒店食用冬虫夏草一定要多注意观察，防止食用到假的冬虫夏草
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