老年人抗衰老的冬虫夏草吃法
冬虫夏草为什么能抗衰老
就人体衰老后将会面临三种病症，呼吸系统疾病、癌症与心脑血管疾病，而这些疾病的发生都是因为人体免疫系统下降所造成的，冬虫夏草具有增强体质、提高人体免疫力的作用。而据科学研究发现，在目前医学界公认的七大类抗衰老活性成分中，冬虫夏草就占据了五大类，分别是虫草多糖、氨基酸、多肽、核酸与维生素。冬虫夏草能减轻由于衰老引起的中枢儿茶酚胺水平下降以及由此造成的对机体生化过程的损害。并能清除人体有害的自由基，从而其到延缓衰老、健康长寿的作用。所以对于老年人朋友来说冬虫夏草非常适合日常保健。
冬虫夏草抗衰老吃法
1、冬虫夏草炖鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条，熟笋片30克，熟火腿片25克，冬虫夏草2克，葱段，姜片各10克，酒，醋，盐，胡椒粉，麻油各适量。
做法：
1. 冬虫夏草和葱段和姜片洗净、鲫鱼去腮，磷及内脏等清洗干净。
2. 把有过烧热，放入鱼两面略煎，加酒，葱段及姜片，注入适量水，大火煮沸，撇去浮沫。
3. 再放入熟笋片和冬虫夏草，在放上汤。加盖，用小火煮至汤色乳白。
4. 加醋，笋片，火腿片，大火煮沸，在用中火煮约10分钟，
5. 取出葱段和姜片，下盐及胡椒粉调味，浇麻油即可。
功效：抗衰老，改善老年人常见的高血压、高血脂等症，促进食欲和消化
2、冬虫夏草蛋花羹
材料：鸡蛋、温开水（鸡蛋和水的比例是1：1.5）、冬虫夏草、盐、葱花、橄榄油。
做法：
1. 将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀；
2. 将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；将洗干净的虫草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面；
3. 用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；起锅的时候撒上葱花即可。
功效：抗衰老，增强记忆力，补充老年人所需的维生素
3、冬虫夏草瘦肉面条
材料：冬虫夏草3克，面条150-200克，猪瘦肉30克，山药10克，水发蘑菇、蒜苗各25克，葱丝5克，姜丝2克，料酒5克，精盐3克，味精1克，食用油15克。
做法：
1. 将山药用清水浸泡一夜，切成3厘米长的细丝；猪瘦肉洗净切丝；水发香菇取出菇柄，用手撕碎；蒜苗洗净切成3厘米长的段；冬虫夏草洗净泡软，切成碎段；葱、姜均洗净切丝。
2. 炒锅置武火上烧热，加入食用油，烧至六成热时，放入葱、姜爆香，再加入猪肉丝，炒至变色，然后加入料酒、山药、香菇、蒜苗、冬虫夏草、精盐、味精，炒熟起锅，盛入碗内。
3. 在锅内加入清水2000毫升，烧沸，放入面条，煮熟，盛入大碗内，将冬虫夏草山药猪肉丝浇于面条上即可。
功效：抗衰老，补脾胃，益气血；消积食，降血压
4、冬虫夏草海带大骨汤
材料：棒子骨 1大只，剁成2截 干海带 1大片 姜 1小块 葱 2-3根 盐 适量 味精 少许 冬虫夏草 5克
做法：
1. 干海带用温水泡20-30分钟
2. 冷水没过棒子骨，大火烧开，冲掉骨头里的血，起锅
3. 血水倒掉，用冷水冲掉棒子骨上的浮沫，再次将棒子骨冷水下锅
4.大火煮沸，关小火，加入姜块，炖半小时，.海带撕成小片加入锅里，加入冬虫夏草
5. 盖上锅盖，再炖1-2小时；加盐、味精，搅匀，起锅，撒上葱花
功效：抗衰老，利尿消肿，抗甲状腺机能减退症
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