冬虫夏草吃法大全

2020-09-26 编辑：藏红花

冬虫夏草吃法可以直接用开水泡，平均每日摄入3克冬虫夏草即可！下面给出一些非常知名的冬虫夏草吃法！

1.冬虫夏草粥 -- 参考《中国药粥谱》457页，1998年8月版

「用料」粳米50克，冬虫夏草5克，白及粉10克，冰糖适量。

「功效」补肺益肾，劳嗽痰血。

「适应症」久咳虚肾，劳嗽痰血。

「制法」先将洗净的粳米。冰糖放入开水锅中熬煮成粥，再将虫草粉和白及粉均匀撒入粥中少煮片刻，焖五分钟即可。

2.冬虫草米粥 -- （民间方）

「原料」冬虫夏草10克瘦猪肉50克小米100克「制作」[1] 将冬虫夏草用布包好；猪肉切成细片。

[2] 将药包与小米、猪肉同煮粥，粥熟，取出药包，喝粥吃肉。

「用法」空腹食。

「功效」补虚损，益精气，润肺补肾。用于肺肾阴虚、虚喘、痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症。

3.冬虫夏草羊肉粥 -- （中医验方）

「功效」治肺肾虚弱所致的腰膝酸痛，头晕目眩。

「材料」冬虫夏草3钱、枸杞1钱、红枣6 粒料、羊肉4两，葱白2支、姜2片、白米1杯（可供2或3人食用）。

「作法」将羊肉片放入已加入姜、葱段之沸水中烫去腥味，捞出清水冲洗、沥乾。然後连同冬虫夏草、枸杞、红枣一起放进白米煮粥即可食用。

4. 虫草糯米粥 -- （民间验方）

「原料」冬虫夏草5克，糯米50克「制作」冰糖适量。将冬虫夏草研成粉末，待用。将糯米，冰糖放入砂锅中加水，煮成稀粥，粥熟后均匀地和入虫草，再煮片刻即可食。

「功效」具有补气助长发，乌须发功效。适用于须发早白，斑秃等症。

5. 冬虫夏草粥--《男性保健强身食谱》2000年版「原料选配」冬虫草5克，糯米50克，冰糖适量。

「科学制做」

⑴。将冬虫夏草研成粉末；糯米淘洗干净。

⑵。沙锅置火上，加清水适量，放入糯米、冰糖，煮至糯米烂时粥成，加入冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。

「成品特点」粘稠，甜。

「保健功效」此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑禿、“鬼剃头”者。

1.虫草苁蓉炖羊肉 -- 《女性滋补养颜食谱》18页，2001年1月第一版；编著：冰晶

「配方」冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

「功效」此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

「制作」羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

2. 虫草鹌鹑 -- 《妇幼保健药膳》196页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉

「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

「制法」

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3.虫草花胶炖乳鸽 -- 《女性滋补养颜食谱》76页，2001年1月第一版；编著：冰晶

「配方」冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。

「功效」补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

「制作」乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

4.冬虫夏草鸭 -- 《本草纲目拾遗》

「原料」雄鸭1只冬虫夏草5～10枚葱姜食盐各适量「制作」雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可（或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食）。

「用法」佐餐食。

「功效」补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

5. 虫草木耳炖乌龟 -- <

「原料」：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

「制作」：拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片；红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

「功效」：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。

6.冬虫夏草蒸雄鸭 -- 《养生食谱》216页，2000年4月版；主编：曾强

「原料」冬虫夏草3-5枚，老雄鸭1只，佐料适量。

「制法」1将鸭子按常规宰杀，去肚杂，冲干净。

2将鸭头劈开，把虫草放入鸭头中，用线轧好，加酱油。酒等如常法将其蒸烂，即可食之。

「功效」补虚损，益精气，止咳化痰，虫草素有抑制细胞分裂及抗癌该作用，本品有平贫补肺肾和止咳嗽，适用于治肺癌。

7.虫草蒸胎盘 --《养生食谱》216页，2000年4月版；主编：曾强「原料」冬虫夏草10-15g，鲜胎盘1个。

「制法」将胎盘洗干净，切块，放入冬虫夏草，加适量水，隔水蒸熟即可，服用时加少许食盐调味。

「功效」补虚损，抗爱。适用于辅治肺癌等其他癌。

8.气锅乌鸡 --《养生食谱》146页，2000年4月版；主编：曾强

「原料」乌骨鸡1只，冬虫夏草10g，黄精5g，熟地5g，党参10g及玉兰片、冬菇、绍酒、盐等适量。

「制法」1、将乌骨鸡宰杀，去毛，除内脏，洗干净切块，放入汽锅里。