冬虫夏草的传奇故事

2020-10-10 编辑：藏红花

这片高天厚土以高峻、苍茫、遥远、深邃的姿态雄立于世，神圣而令人神往。应该感谢这片热土，正是这片神奇的热土孕育出了一种神秘的物种-冬虫夏草。

含英纳华、吸收了天地精华的冬虫夏草，是上苍赐予人类的珍宝。千百年来，关于冬虫夏草的美丽传说在苍茫的青藏高原上广为流传。但是令人深思的是，在利益面前，有人过度炒作冬虫夏草的营养价值，有人错误引导人们的消费理念，有人为了利益过度采挖，完全不顾草原生态，甚至有人采取了鄙劣的造假手段……

新华网青海频道联合青海珠峰虫草药业集团等机构陆续讲述《冬虫夏草的传奇故事》，还原一个真正的冬虫夏草，改变人们错误的认识，呼吁人们合理开发利用冬虫夏草资源，珍惜这一上苍赐予我们的神奇的物种，保护生态，保护我们的家园。

冬虫夏草，冬天是虫，夏天是草，的确是一种神奇的物种，也是上苍眷顾青藏高原，赋予这片土地这种神奇的物种。

很早以前，冬虫夏草就被誉为大补之药，有“百药之王”的美称，也被历代医家称为“治诸虚百损至为上品”，因此，这种神奇的物种因为稀少而变得珍贵，甚而被世人称为“神草”。

这几年，冬虫夏草被人为赋予太多的光环，价格也是越炒越高，动辄十几万元一斤，甚至被叫做软黄金。价格的高涨，一方面导致一些人混水摸鱼、炒作概念、从中牟利，一方面疯狂的采挖对生态安全造成了极大的压力。

众所周知，冬虫夏草菌是低温菌，只能在寒带高山生长，别的地方不能生长，同时由于受到分布地域的局限，以及长期以来过度采挖的影响，野生冬虫夏草产量十分有限，且呈逐年下降的趋势。但是耐人寻味的是，就在野生冬虫夏草越来越少的情况下，市场上冬虫夏草产品却越来越多。

别听忽悠，其实虫草冬虫夏草

一直以来，很多人都有一个误区，一说起虫草，就认为是冬虫夏草。实际上，虫草不等于冬虫夏草，而且二者区别很大。冬虫夏草只是约400多种虫草中的一种，只有特异的虫和特定的菌共生的才能叫冬虫夏草。在虫草家族中，只有冬虫夏草属药食两用，其各种药用及保健功效最被人所熟知。而且专家指出，这400多种虫草里面，除了冬虫夏草以外，有的具有一定的药物保健作用，而有的则含有毒成分，对人体有害。对此，国家对《可用于保健食品的真菌菌种》也有严格规定。

但是，就有人看准了不少消费者分不清虫草和冬虫夏草的时机大做文章。据中央电视台2014年12月22日《焦点访谈》栏目报道，如今市场上出现了很多叫做“虫草”的衍生产品，像“虫草王”、“虫草菌丝体胶囊”、“复方虫草口服液”、“复方虫草补肾口服液”、“虫草菌丝体口服液”等，它们都以不同的方式与“冬虫夏草”制品相混淆。

冬虫夏草真正的菌是中国被毛孢

在人类尚无法大规模人工栽培冬虫夏草的情况下，发酵冬虫夏草菌粉的成功研发和培育解决了冬虫夏草行业的一大难题。当然，这是一个复杂的研究、生物培养和实验生产的过程，或许并不能被普通消费者所理解和熟悉，所以这就给一些不良商家偷梁换柱、混淆概念的机会。记者在网上看到，称作冬虫夏草菌丝体的产品可谓琳琅满目。有些不良商家自称自己的“虫草菌丝体口服液”以“虫草头孢菌粉”为原料。有些商家将一种叫做弯颈霉的菌炒作成了虫草菌丝体。还有一种所谓的“纯冬虫夏草菌丝体胶囊”，更是把一种与冬虫夏草风马牛不相及的蝙蝠蛾拟青霉菌，扯在一起大肆宣传……

对此，据拥有国家一类新药核心技术-发酵冬虫夏草菌丝粉的青海珠峰虫草药业集团有限公司有关负责介绍，冬虫夏草是真菌特有菌种寄生于蝙蝠蛾幼虫的产物，其真菌的国家统一法定名称为“中国被毛孢”。发酵冬虫夏草菌粉，不仅以纯净菌粉的形式能够迅速高效地被人体吸收，而且各种营养氨基酸含量丰富。其核心技术就是从采集新鲜的冬虫夏草开始，将野生冬虫夏草菌种分离，提取出最精华部分、对人体有益的冬虫夏草菌丝体-中国被毛孢菌，然后进行扩繁、深层发酵。再利用发酵的冬虫夏草菌丝体为主要原料，研制开发健康食品、保健食品及药品。

经过专家实验证明，市场上所谓的虫草头孢菌粉跟野生的冬虫夏草分离出来的菌种是不一样的物种，它跟冬虫夏草没有关系，不是冬虫夏草菌本身。而且这个虫草头孢菌粉根本不在国家制定的保健食品真菌名单中，然而，却被一些商家开发成很多不同的产品进行销售。另外，有些商家的所谓冬虫夏草菌丝体其实是一种叫做弯颈霉、蝙蝠蛾拟青霉的菌，跟冬虫夏草根本不是同一物种，甚至有些还对人体有害。

早在2010年，国家食品药品监督管理局就向青海珠峰虫草药业颁发了“发酵虫草菌粉”的国家药品标准(修订)颁布件。颁布件中，正式把冬虫夏草菌丝体法定名改为“中国被毛孢”，这使冬虫夏草菌丝体的医药功效有了国家药品标准的认可和支持。

针对目前市场上关于冬虫夏草菌丝体产品泛滥的现象，有关专家指出，“中国被毛孢”菌是指从野生的冬虫夏草分离出来的菌种，经过人工方式、工厂化生产的方法培养出来的菌丝体。目前，国家认可、有原料药生产批文的只有两家，尽管也有几家有技术、能生产的厂家，但是都没有药品生产批准文号。而且“中国被毛孢”菌是低温菌种，所以发酵冬虫夏草菌粉采用低温发酵，周期长达40天。青海常年比较凉爽，这样的环境非常符合冬虫夏草的生长环境，同样品种在内地一到夏天天热只能停止发酵生产。这说明，尽管发酵冬虫夏草菌丝粉已经实现规模化生产，但因为周期长、产量低，还没到遍地开花的地步，所以市场上一下冒出那么多冬虫夏草菌丝产品，值得耐人寻味。

为此，有关专家和机构提醒广大消费者，冬虫夏草真正的菌是中国被毛孢，而目前市场上其他各类菌种的说法，只不过是商家混淆概念的一种炒作，与野生冬虫夏草毫无关系。

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