不可思议的保健食材 冬虫夏草
【介绍】冬虫夏草由子座与菌核两部分组成，世界性分布，天然资源数量很少。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝。到了夏季，自幼虫尸体上生长出来的幼苗，形似草，夏至前后采集而得，故名冬虫夏草，是有名的野生食用菌，也是养生保健的佳品。另有别称虫草、黄金草
【营养与保健】据研究，冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、和多糖等成分。冬虫夏草素能抑制链球菌等病菌生长，又是抗癌活性物质，对人体内的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用。冬从夏草主要具备以下十大功能：
①抗菌 ②调节免疫③抗癌④消炎⑤滋肾⑥提高肾上腺皮质醇含量⑦抗心律失常⑧抗疲劳⑨祛痰平喘⑩镇静催眠
【食疗功效】冬虫夏草味甘、性温、气香，入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是一种同时平衡、调节阴阳的中药
【适用人群】一般人群皆可，尤其适合免疫力低下、体虚和亚健康状态者食用
【推荐食谱】
1.虫草炖羊肚菌
【材料】冬草夏草1克，干羊肚菌5克，雪梨100克，鸡油5克，盐味精适量
【做法】1.干羊肚菌先用温水泡发2小时，洗干净备用，雪梨切片备用
2.选一个煲汤锅，把雪梨放在锅内，羊肚菌和冬虫夏草放在上面，加入盐、味精、鸡精和纯净水、鸡油，用保鲜纸封好上笼蒸5小时即可上桌
【推荐理由】羊肚菌有益肠胃、虫草补肾滋阴
2.虫草乳鸽汤
【材料】冬虫夏草2克，乳鸽1只，姜2克，纯净水1000克，鸡油5克，调料适量
【做法】1.先把乳鸽过水洗净备用
2.把乳鸽放入炖锅底，冬虫夏草放上面，加入盐、味精、鸡精、姜、鸡油、纯净水上笼蒸5小时即可
【推荐理由】乳鸽富含蛋白质搭配虫草，味道鲜美，滋阴补肾
3.虫草枸杞鲍鱼汤
【材料】冬虫夏草25克、枸杞子15克，鲍鱼1/3或1/4个，调味料，米酒适量
【做法】1.鲍鱼切片，虫草洗净，同枸杞子放入锅中一起炖煮
2.煮至将熟时加入调料即可
【推荐理由】本品清肝明目、滋阴清热，开胃
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标签：冬虫夏草 保健
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