有机冬虫夏草有哪些特点

2020-10-11 编辑：藏红花

冬虫夏草是一种很昂贵的药物，能治疗很多疾病，属于菌类的一种。下面就介绍一下有机冬虫夏草有哪些特点：

冬虫夏草是一种名贵的药用真菌，有多种药理功能，具有抗癌活性物质。我国是发现和在医药上应用冬虫夏草最早的国家，随后，欧洲及世界其他各国才开始对这类真菌标本的采集、描述和鉴定。随着人们逐渐发现和认识冬虫夏草的滋补疗效和提高人体免疫功能，它的开发利用倍受世人的极大关注，不仅各国菌物学家竟相研究，而且菌物类的爱好者和菇类栽培者也跃跃欲试。所以近几年来冬虫夏草的研究取得了迅速的发展。

1. 有机冬虫夏草的生物学特性

冬虫夏草属于子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。是虫草属真菌寄生在昆虫一蝙蝠类上的结合体，蝙蝠类幼虫经虫草菌感染在冬天钻入地下致病死亡，菌核就在病虫尸体上形成，外表仍保持原来虫形，到翌年夏季温暖潮湿适于菌体生长时，从虫体头部生出一根有柄呈棕色、紫褐色、咖啡色至深褐色的棒状子实体，长4～11 cm，粗约3 mm，形似1株野草，故名"冬虫夏草。

1.1 有机冬虫夏草生活史

虫草菌子实体，上部膨大物为圆柱状的子座，长3-4 cm，阔5mm。下部为子座柄，连接虫体头部。子座内有许多子囊壳，呈圆锥形或长卵形，子囊壳内有子囊，细长，约240-485 μm×l2～16 μm，每个子囊含有2-8个子囊孢子，长锥形，约160-477 μm×5-6.5 μm，具多数横隔。每年7-8月，子囊孢子感染蝙蝠蛾幼虫后，发芽并很快长成菌丝，到10月份菌丝大量繁殖后，虫体腔内充满菌丝而死成为僵虫，自幼虫头部长出于座(子实体)。天冷后子座停止生长，翌年气温回升时，僵虫体表长出菌丝并于土壤黏结成一层膜皮。温度升至4～10℃，子座迅速生长，出土后15 d，顶部膨大并产生子囊壳，子囊壳顶端有小孔，可使成熟子囊孢子从中弹出，侵染新的寄主。40 d后子座萎缩。冬虫夏草的菌物复合体中的菌不是一种而是复杂的真菌系，它们的差异常常取决于地域环境条件和寄主昆虫的种群特性，在自然界不同地区、不同土壤、气候、植被条件下的不同生物种群，常常发生特异的寄生、互生或共生关系，形成不同的生态系统。据报道，冬虫夏草的无性阶段分别被小林义雄、陈庆涛、沈南英、杨云鹏、董建中等人分离鉴定为葡萄穗霉属、中国拟青霉属、冬虫夏草头孢菌、蝙蝠蛾拟青霉属(P.hepial)、蝙蝠蛾被包霉、圆柱菌。近年来我国菌物学工作者对冬虫夏草无性型研究又有新进展，李兆兰发表了中国弯颈霉，此菌株分离自云南迪庆州冬虫夏草的菌核，它与冬虫夏草的关系是2个虫生真菌并存，还是同一真菌2个世代并存尚待进一步研究。另外，陈锡进从四川康定产的冬虫夏草分离到被毛孢属的一个新种，名为中国被孢霉，认为是冬虫夏草的无性阶段。

1.2 有机冬虫夏草的分布

冬虫夏草生长于高寒山区，高山雪线附近，常见于海拔4 000 m以上的高山上，尤其多见于积雪、排水良好的高寒草甸。最适分布海拔高度为4 200-4 600 m，下限是3 000 m，上限是5 100 m。产区的平均气温为0.2-8℃，年降水量556.7-651.3mm，气候具有明显的干季和雨季。在我国的分布主产于四川、西藏、青海、云南的高山、亚高山草甸区，近年在辽宁也有发现。

1.3 有机冬虫夏草的寄主

冬虫夏草的寄生昆虫不止1种，包括了蝠蛾科的蝙蝠属、类蝙蝠屑、棒蝙蝠屑、二岔蝙蝠屑和双节蝙蝠屑等5个属的20种蝙蝠类幼虫，其中，蝙蝠屑的虫草蝙蝠蛾、斜脉蝠蛾、白马蝠蛾和人支蝠蛾等是冬虫夏草的优势寄主。

2 有机冬虫夏草的人工栽培技术

冬虫夏草的生长过程是先营寄生再作腐生，加之生境特殊，人工培育成功得具备一些必要条件：①菌种用真正无性阶段菌株(含无性孢子)或用成熟的天然生的于囊孢子作接种体;②寄生蝙蝠的饲养技术;③具备能满足虫与菌生理、生化要求的特定条件，使虫结合实现侵染寄主，以便长成虫草子实体。目前有半人工栽培及人工栽培2种方法。

2.1 有机冬虫夏草半人工栽培

是不脱离虫草生长的自然环境，或利用天然的方式来培养虫草子实体的方法，包含寄主昆虫饲养、接种和栽培等步骤。

2.1.1 有机冬虫夏草寄主昆虫饲养

蝙蝠蛾的配合饲料配方是：马铃薯淀粉10 g，脱脂大豆粉25g，干桑叶粉20g，蔗糖5g，琼脂10g，维生素B 40mg，氯霉素25mg，金霉素0.1 g，抗坏血酸1.5 g，蒸馏水250mL。用10%的甲醛、2%的次氯酸钠、0.1%的氯化汞，各浸泡5 min消毒虫卵。无菌条件下将消过毒的虫卵接种于饲料中，15-18℃下培养。空气相对湿度70%左右，化蛹。湿度90%，黑暗或微光照条件，成虫羽化。

2.1.2 接种

将子囊孢于制成较浓的孢子悬浮液，利用微型喷雾装置将其喷洒到幼虫体上，同时为提高感染机会，在幼虫的食物中混人冬虫夏草的菌丝体。感染后，虫体外壳由深黄褐色变成淡黄色，最后全身披上灰白色菌丝而死亡僵化。经过一段时间培养，便从病虫的头部生出子座，成为冬虫夏草。

2.1.3 栽培

人工栽培时掌握温度：孢子弹射时30℃，菌丝体生长20-28℃，10-20℃形成菌核，14-25℃形成子座，26-32℃长出地面。湿度控制：菌丝体生长60%-70%相对湿度，10%-20%形成菌核，孢子弹射、子座形成及长出虫草以60%一80%为宜。光照控制：孢子萌发和菌丝生长不需光照，但从无性阶段到有性阶段，需一定程度的散射光，刺激长出于座。另外，只需小量空气即可。pH以5-6为宜。 2.2 人工栽培即栽培的各个环节均在人为条件下完成，冬虫夏草的人工栽培，包括种子液制备、场地选择及栽培3个步骤。

2.2.1 种子液制备

悬浮液的配方为：马铃薯200g，磷酸二氢钾3 g，硫酸镁1.5 g，维生素10mg，增产灵0.5 mg。将孢于接种后，于24-28℃下培养。

2.2.2 场地选择

室外栽培选择土壤疏松、含沙量较大、通气良好的地方作栽培场，室内栽培用木板作成多层床架，上铺7 cm沙土，湿度保持在40%，用树叶铺盖。

2.2.3 接种培养

接种时间选蝙蝠蛾幼虫发育到二龄时进行，在阴天或太阳下山后，用微型喷雾器喷到幼虫体上。6-7月后，即可看到子座顶端露出土面。也可用瓶子等装菜园土栽培。我国沈南英(1985)把虫草头孢菌接种于特殊培养基一肉水500mL、水解蛋白5g、酵母1 g、葡萄糖30g、磷酸二氢钾1g、蒸馏水400mL，长出了颜色、形态与冬虫夏草一样的子座。四川中药研究所在产区康定，调查样方1 000余个，采集样本1 200余份，观测幼虫20多万头，实验1 500余次，终于用康定虫草菌接种人工饲养的贡嘎蝙蝠蛾幼虫，成功地完成世代繁衍，人工培养出冬虫夏草。

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