虫草真有那么神奇吗

2020-10-11 编辑：藏红花

在临床接触病人，特别是肿瘤患者时，经常有患者问笔者：“冬虫夏草是补的，我能吃吗？”“我这个虫草，是亲友特地从青海那边带过来的，很贵的，能吃吧？”“燕窝养颜的，多吃点应该不错吧？”……像这样的以珍奇的动植物资源作为上品“补益”之物，如争食“虫草”、“燕窝”、“蛤士蟆油”，以及享用鱼翅等，似乎也成了一种风靡的时尚。

这些珍奇名贵之物，真的很有营养价值吗？还是只是种攀比或猎奇心理？适合当今人们的需要吗？更重要的是，这种做法是不是破坏了生态和环境，或者说是有违于人与自然界和谐的重要原则？这些都应好好作一番反思和检讨。

虫草是什么

冬虫夏草，别名虫草，冬虫草，是冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体。主要活性成分是虫草素，其有调节免疫系统、抗肿瘤、抗疲劳、止血化痰等多种功效。冬虫夏草主要产于青海、西藏、四川、云南等省及自治区的高寒地带和雪山草原。

为何这么风靡

放眼望去，卖虫草的店到处都是，为何这般火？因为价格贵，一斤虫草几万甚至十几万，可以说价格高的离谱，但让一些做虫草生意的人看到了其中的暴利，因此一些不法商贩开始大肆鼓吹虫草的功效，给人一种吃了虫草就可以包治百病的错觉，把虫草吹的很神奇。一些平日身体较差的，特别是一些肿瘤患者，虫草商们就抓住患者急于求医，急于治病的心理，拼命抬高虫草价格，从中牟取暴利。

在此，笔者声明，我和贩卖虫草的，无冤无仇！只是凭借一个知识分子的良知，说出一些事实而已。

说说虫草

首先从营养角度来看，这些东西，如燕窝、雪蛤，包括虫草，其实并不比普通食物营养价值高多少。我们评价一个食物营养价值高低，并不以其价格为依据，而是根据食物中所含的营养素种类、比例是否满足人体的需要。虫草主要含有虫草素、氨基酸、甘露醇、生物碱、维生素、多糖及矿物质等，从营养价值来说，并没有什么特别之处。如今人们“富贵病”和“文明病”高发，营养过剩成为社会的通病，所以在此情况下再盲目追求所谓的补益之物，无疑是“火上浇油”。

其次，有的人是出于攀比心理，认为别人都在吃这些名贵补品，自己也不能落伍，要赶上潮流；或者就是抱着猎奇的心理，试一试。有的患者受到一些广告的忽悠，不顾自身的经济条件，盲目跟风食用，不仅起不到治疗作用，同时进一步加重了经济负担。

还有，这些稀有名贵之物，包括虫草，之所以价格很贵，很大一部分原因是由于其稀有，难以取得的原因。而且由于为了满足人们对这些补品的追求，导致对这些野生珍奇之物盲目的采挖，一方面使得原本稀有资源越来越匮乏，破坏了人与自然界和谐；另一方面由于越来越稀有，这些物品的价格进一步被推高，甚至是天价，百姓根本无法承受，往往是花了大价钱，却让不法商贩从中牟取了暴利。

不是人人都适合食用虫草

辨证论治是中医学的一条基本原则，这一原则不仅贯彻于中医临床用药的过程之中，而且也体现在饮食疗法中。笔者曾经遇到一位男性直肠癌患者，体质比较壮实，看到笔者之后，他急切地问：别人送给他冬虫夏草，能不能吃？这可是好东西啊，非常补的！一看患者舌苔厚腻，而且患者告诉笔者，最近还咳嗽，痰有些黄。很明显，患者目前属于实证表现，再吃冬虫夏草只会火上浇油，反而不利。而对于肺结核，支气管哮喘，病后虚弱，久虚不复，易感冒，及各种慢性消耗性病人，可适当食用。

如今我们餐桌上的食物越来越丰盛，今天城市里人的体质特点和以前大不相同，不都是虚。疾病的易罹患倾向也有所改变--代谢综合征、心脑血管疾病、癌症、糖尿病等成为疾病之主体。所以，今天的调补也要注重针对性原则、贯彻与时俱进、辨证、辨体施食的原则和精神。

所以说，不要盲目追求所谓的名贵珍奇之品，食物的价值和它本身的价格是不成比例的。从各国推荐的膳食宝塔中的食物，我们就发现，宝塔所推荐的食物都是人们身边很普通的，很常见的食物。只要某种食物是适合我们的，我们认为它就是有益的，而不在于其价格高低。

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