冬虫夏草含有微量元素与免疫力的关系

2020-10-14 编辑：藏红花

冬虫夏草中含有丰富的cu，zn，Fe，Mn，Mg，Ca，Co等多种矿物元素，其中Mg的含量最高，Fe，ca，Zn，Mn，Cu，Co的含量次之。《本草纲目拾遗》、《本草从新》、《黔囊》、《文房肆考》、《四川通志》、《本草图说》等众多古医药书，及各种现代医药书籍对冬虫夏草的免疫调节作用都有详细明了的记载。那微量元素对人体的免疫调节又起到什么作用呢？下面我们一一分析冬虫夏草所含的微量元素与免疫力的关系：

Cu，铜参与多种酶的组成，活化及生物转化，是免疫系统必不可缺少的微量元素；铜与易感性外周血中性粒细胞增减，白细胞的吞噬作用及网状内皮系统的功能密切相关，能强化机体的免疫力；铜可加强皮肤粘膜防御功能，缺铜可使机体的免疫力下降；铜是赖氨酸氧化酶的金属辅酶，可催化弹性蛋白中该酶的残基和胶原肽基一赖氨酸残基的形成，故缺铜的人常伴有免疫细胞的减少，抗病力降低，而易患病。

Mg，镁是细胞的激活剂和细胞线粒体的必要组分，镁能维持胸腺的形态功能，可使嗜酸性粒细胞在正常范围内运作；缺镁会致嗜酸性粒细胞增多，肥大细胞脱颗粒及胸腺萎缩变异，使淋巴细胞对各种抗原刺激，免疫反应性显着减少，尤其是免疫球蛋白，补体及血清杀菌素降低，机体抗病力减弱，易感染病症。

Ca，钙在免疫细胞内信息传递，调节细胞膜的通透性和参与细胞分裂，增殖，代谢等方面起重要作用；免疫球蛋白生成，细胞因子释放，中性粒细胞及巨噬细胞的游动，吞噬，消化，都离不开钙离子的释放作用；缺钙会引起免疫器官发生萎缩，会使免疫功能降低，机体易感染性增大而致病。

Co，钴是维生素B12的重要组成部分，与维生素B，具有协同作用，缺co就会造成维生素B，缺乏，进一步造成叶酸的利用率下降，导致巨幼红细胞贫血，co对蛋白质、脂肪、糖类代谢、血红蛋白的合成都具有重要的作用，并可扩张血管，降低血压。

Zn，锌可维持胸腺和外周淋巴细胞正常功能，缺锌会导致胸腺及外周淋巴结萎缩，使淋巴细胞，淋巴细胞功能减弱，免疫细胞发育受到障碍，从而降低人体免疫功能和白细胞杀菌作用；锌参与核酸，蛋白质和能量的代谢及氧化还原过程，有利于免疫细胞的分裂，繁殖，保持体内均衡，适量的锌，可增强机体免疫功能；缺锌容易引起人体免疫功能紊乱，导致脑垂体发育不良，使生长激素，促性腺激素分泌不足，造成性器官发育障碍，儿童生长发育异常，男性易患不育症。

Fe，铁是血红蛋白、细胞色素酶及氧化酶体系的重要组成成分，参与机体免疫功能的调节，缺铁直接影响淋巴细胞合成，抑制抗体产生，干扰溶菌酶的活性，使白细胞杀菌功能减弱，降低对感染的应答效能；铁能促进吞噬细胞过氧化物酶的合成，缺铁会使该酶合成减少，造成吞噬细胞杀菌能力降低，铁是造血系统的重要原料，铁摄人不足会引起缺铁性贫血，使细胞功能抑制，中性粒细胞杀菌能力减弱，细胞活性降低，导致机体免疫功能下降，易感染多412007年世界元素医学第14卷种疾病。

冬虫夏草所含的各种元素是均衡，协调，相互作用，确保免疫器官正常运作，免疫系统健全正常。此外，冬虫夏草除了可以促进运动后的体力恢复、改善运动过后不适应期产生的血清免疫球的蛋白水平，消除疾病性疲劳和非疾病性疲劳以外，还可以在某种程度上达到预防疲劳过度而诱发的各种疾病。冬虫夏草调节内分泌、增强免疫力、改善内脏功能、提高防御疾病能力的功效，可以全面提升体虚者的生活品质。所以，总的来说我们在一定程度上食用冬虫夏草，不管是对人体的任何一个方面都是存在着有益的。

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