冬虫夏草如何防治肝病
近年来研究表明，我国青藏高原独有的药材冬虫夏草因其具有独特的药理作用，在防治肝病方面具有一定的优势，对治疗肝病具有非常独特的效果。早在1765年《本草纲目拾遗》记载中，已提示冬虫夏草功效：“治蛊胀”，（“蛊”音同姑，意指由寄生虫如血吸虫，肝硬化等引起的腹胀、腹水）。说明古人早就用冬虫夏草预防和治疗乙型肝炎引起的肝硬化腹水。下面我们一起来看看冬虫夏草是如何防治肝病，改善肝功能的。
一、对化学毒物肝脏损害的保护作用。使实验小鼠吸入正己烷气体，动物分成两组，一组服用冬虫夏草，一组作为对照，不用任何保护剂。电子显微镜下，对照组肝细胞的细胞膜消失，核膜破碎，细微结构消失。而服用冬虫夏草的动物，肝细胞的细胞膜完整，核膜清楚，细胞内线粒体结构清晰，说明冬虫夏草对肝脏有明显保护作用。
现代社会，人类不可避免接触有损肝脏的化学物质，如污染物、黄曲霉菌毒素、药物、含酒精饮料等，冬虫夏草保护肝细胞的作用值得进一步开发利用。
二、虫草对抗肝纤维化的作用。许多肝脏疾病都会发生肝纤维化，如病毒性肝炎、脂肪肝、酒精性肝病，及化学毒物引起的肝损伤。动物实验发现，虫草具有抑制四氯化碳中毒所致的肝脏纤维组织增生的作用。对临床肝病患者的研究也发现，虫草能明显降低肝硬化的生化指标。虫草通过抑制一种tgfβ1基因的表达，降低与肝纤维化直接有关的pdgf基因的表达，抑制肝星状细胞的活化，减少ⅰ型和ⅲ型胶原合成，减轻肝纤维化。
三、改善肝功能。研究发现，虫草能降低血清谷丙转氨酶、胆红素水平，升高血清白蛋白浓度，降低患者血清ⅲ型前胶原和层黏蛋白。
四、调节免疫功能。虫草能调节病毒性肝炎患者的免疫功能，有助于肝炎病毒的清除，并减轻肝细胞的免疫损伤。
五、抗脂肪肝。血液低密度脂蛋白过高会侵犯人体的脏器组织，如动脉、肝脏，造成动脉粥样硬化、脂肪肝。虫草能降低低密度脂蛋白浓度，有利于预防和减轻脂肪肝。虫草还能提高血液高密度脂蛋白，后者能把动脉和内脏组织中过高的胆固醇运走，亦有助于预防动脉粥样硬化、脂肪肝。
下面为大家介绍一款适合肝病朋友的虫草食疗
【虫草炖山鸡】
食材：山鸡肉250克，冬虫夏草3克，调料，姜片、葱段、胡椒粉、精盐、鸡汤。
做法：1.将虫草去灰屑，用温水洗净。山鸡宰杀后，去毛、内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出。2.将虫草放部分在山鸡腹内，放在汤盆内，部分放在山鸡肉上，注入鸡汤，放入姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至山鸡肉熟烂，拣去葱、姜，取出即可。
功效：山鸡肉即为野鸡肉，性味甘酸汤温，《名医别录》称它有“主补中、益气力”，《食经》记有“益肝气，明目”，具有温补中气，益肝明目的功效。与滋补、强壮的名贵中药冬虫夏草同煮，相得益彰，其滋补功效增强，具有补肺益肝、滋肾填精的作用。适用体虚、脾胃虚弱、肺肾不足、气短消瘦、小便频繁、咳嗽痰喘、头晕目暗，以及肾阳不足的阳疹、遗精等症。对于年老体虚者可作为保健汤菜，长期使用可起到一定的食疗作用。
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