新鲜冬虫夏草的吃法
【直接咀嚼着吃】
新鲜冬虫夏草是可以通过直接嚼着吃来食用的。新鲜冬虫夏草含在嘴里有一种绵软的蘑菇口感,并有一股浓香味,味道是非常鲜美。
优势:直接嚼着吃没经过蒸煮,营养没有经过高温处理而流失。
【新鲜虫草炖汤】
炖汤:如炖鸡、鸭、鸽子等,新鲜冬虫夏草在炖汤转文火的时放入,文火炖10分钟即可。
材料:鸡/鸭/鸽子700克、冬虫夏草12克、桂圆6克、红枣(干)15克,盐3克。
做法:将鸡肉洗净,去肥腻、内脏及脚爪,冬虫夏草用清水洗净,红枣去核;把红枣、冬虫夏草和桂圆一起放入鸡腹内,再放入锅内;加清水7-10碗,炖煮约1.5-2小时,加入适量盐调味,便可享用。
功效:中医学认为冬虫夏草入肺、肾二经,具有很好的“补肺、强肾、益精”功效,配伍使用能达到温良互济、阴阳同补、五脏并调的滋补效果。
最后,我们介绍一款适合夏天的虫草炖汤--鲜草炖羊肚菌老鸡汤
材料:老鸡,新鲜冬虫夏草10根,滋恩堂羊肚菌10克,枸杞适量
做法:把老鸡、枸杞,清洗干净,羊肚菌用冷水清洗干净,再用温水泡发半小时,用羊肚菌泡发的水放入炖盅,加入老鸡、枸杞,炖1.5小时,再把新鲜的冬虫夏草放入炖盅,再炖10-15分钟,调味后美味的鲜草炖羊肚菌老鸡汤就好了!
功效:滋肺补肾,理气化痰,提高免疫力,预防感冒!
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标签:冬虫夏草 吃法 新鲜
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