冬虫夏草炖猪肚鸡的做法

冬虫夏草炖猪肚鸡的做法：

1：将芸豆泡发待用，将冬虫夏草清洗干净待用。

2：将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净。洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状。

3：洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状。

4：锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里。

5：容器里同时放入切好的猪肚，鸡肉，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了。(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮。)

冬虫夏草炖猪肚鸡的功效：

暖胃养胃，温补散寒，可治疗中气不足、食欲不振、消化不良、胃痛之症，经常食用可达到行气、健脾、养颜之功效。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

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