虫草蛋花羹的做法
冬虫夏草有很多吃法，比较经典的如虫草老鸭汤，不过相对比较麻烦。下面给大家推荐一款简单容易上手的做法：虫草蛋花羹。
虫草蛋花羹的原料：
主料：鸡蛋、冬虫夏草。
配料：温开水（鸡蛋和水的比例是1：1.5）、盐、葱花、橄榄油。
虫草蛋花羹的做法：
1、将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀；
2、将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；然后用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；
3、将洗干净的虫草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面；
4、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右；
5、起锅时撒上葱花即可。
提示：不要用自来水，一定要用温开水；要用筛子过滤掉蛋液上的气泡；蒸蛋花的时候，要给蒸碗盖上盖子或是包上保鲜膜。
虫草蛋花羹的功效作用：
虫草蛋花羹具有强身健体，提高免疫力，保肺，益肾等功效。
相关内容
标签：做法 虫草 羹
声明：
1、藏红花网登载此文出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。医学相关、具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。
2、本站部分图片整理自网络，无法核实真实出处，仅为分享知识，如涉及侵权，请第一时间联系小编删除，谢谢！
