虫草炖鸡 吃虫草的误区
一直以来，比较流行的冬虫夏草服用方法莫过于水煎、炖煮、泡酒、泡茶、制粉等。虫草炖鸡，这个民间广受青睐广为流传的药方，也同样被否决了。
来自虫草产地青海的专家认为，“虫草炖鸡”实际是在浪费珍贵的材料。
专家提醒，温度超60℃，虫草营养会大量流失
虫草炖鸡，这个在民间广受青睐的药膳，据称能大补元气，增强免疫力。然而，这样的食用方法，在虫草主产区青海，却被否定了。青海藏医药博物馆是世界上第一座藏医药博物馆，该馆负责人在介绍“虫草”食用方法时，就表示，“‘虫草炖鸡’实际是在浪费珍贵的材料。”
虫草又名冬虫夏草，是一种生长在青藏雪域高原，海拔3500-4000米的一种珍贵药材。
虫草究竟是一种什么样的生物？
有很多人都认为，虫草在冬天是以虫的形式生存，到了夏天才变成草。然而，当地的专家却强调，“虫草既不是虫也不是草。”研究发现，虫草是一种寄生菌，它通过蝙蝠蛾进食的方式，进入蝙蝠蛾幼虫体内，在幼虫卵出生后这种菌就开始吸收虫卵的养分，直到把虫卵养分吸干。由于其外形很像虫，最终呈现出来的生长状态又像草，故名“虫草”。
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