新鲜软体“头草”冬虫夏草营养虽好不宜久存
懂虫草的行家都知道，虫草中多种珍贵的营养成分极易在日晒、风干和自然氧化过程中被大量破坏。要更好地发挥纯正玉树“上品头草”的养生价值，最简便有效的方法是-直接食用刚刚采挖出土、未经脱水干制的原生态软体新鲜虫草。在此，青海省冬虫夏草协会的行家特别提醒消费者：软体虫草营养虽好，但需切记以下几点：
1.冷冻保鲜：如今，优质鲜软高海拔虫草已能借助青海虫草协会的多年探究成果，使用独有的全程冷链保鲜技术，在出土36小时之内，以真空充氮包装的形式、饱满肥壮形态，送达消费者手中。但完整的虫草在温湿的条件下，子座仍会快速生长并消耗虫体的营养，因此，选购后需及早冷冻保鲜。
2.不宜久存：新鲜软体虫草因未受日晒、风干和氧化的影响，其丰富营养能得以全面存留，但因此也变得易蛀、易霉变，即使已冷冻保鲜，也应在90天内吃完。
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